Resep: Soto Banjar gurih
KREASI Resep Masakan Rumahan untuk Menu Sehari-hari.
Resep Soto Banjar
Kawan-kawan dapat menghidangkan Soto Banjar hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Soto Banjar!.
Bahan-bahan Soto Banjar :
- Gunakan Bahan Bahan.
- Sediakan Ayam Kampung.
- Gunakan Air.
- Dibutuhkan Bumbu yg dihaluskan.
- Sediakan bawang merah.
- Gunakan bawang putih (digoreng).
- Siapkan kunyit (asli nya kaga pake).
- Siapkan jahe.
- Sediakan pala bubuk.
- Gunakan lada bubuk.
- Sediakan Bumbu Pelengkap.
- Dibutuhkan Susu cair (aslinya susu bubuk).
- Sediakan Telor.
- Sediakan kayumanis bubuk.
- Sediakan cengkeh.
- Sediakan kapolaga.
- Dibutuhkan pekak.
- Diperlukan bawang bombay.
- Siapkan Bahan Pelengkap.
- Dibutuhkan Telor (direbus belah 2).
- Dibutuhkan Bihun.
- Gunakan Daun bawang.
- Sediakan Daun seledri.
- Diperlukan Jeruk nipis.
- Dibutuhkan Sambal rawit.
Tips Singkat:
- Memasak Daun Kates Supaya Tidak Pahit, Agar kembang kates, daun kates dan pare tidak terlalu pahit ketika dikonsumsi, sebaiknya sobat merebusnya bersamaan dengan daun jambu biji diamkan sebentar, matikan api, lalu setelah itu tiriskan dan siap untuk dimasak sesuai selera.
- Tambahkan rempah kering di awal dan tambahkan rempah segar di akhir, Apabila teman-teman ingin menggunakan rempah kering, masukkan di awal memulai memasak, hal ini berbeda dengan rempah segar, jangan menambahkan rempah segar saat masih dimasak karena dapat menyebabkannya masakan terasa pahit, jadi sebaiknya tambahkan rempah segar setelah proses memasak hampir selesai.
Cara membuat Soto Banjar :
- Siapkan bumbu yg dihaluskan. Kemudian tumis dan camput dengan cengkeh, kapolaga, pekak dan kayumanis, bawang bombay, tumis hingga harum.
- Setelah harum, masukan ayam, masak sampai ayam lunak dan angkat ayam nya..
- Siapkan telor dan susu dlm wadah, kemudian campur dan kocok lepas, kemudian masukan ke dlm kuah soto, masak sampai mendidih, matikan kompor.
- Ayam di suwir suwir, sisihkan.siapkan semua bahan pelengkap. Tata dlm mangkok.
- Tuang kuah di dalam mangkok yg sdh di tata, soto banjar siap di hidangkan..
Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek. Soto Banjar adalah soto ayam berempah yang lahir di tengah masyarakat suku Banjar di Kalimantan Selatan. Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan. Hidangan soto Banjar kuah susu lezat nikmat. Resep soto ayam tradisional ini merupakan resep asli kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat Soto Banjar hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
