Resep: Soto Banjar Teruenak
KREASI Resep Masakan Rumahan untuk Menu Sehari-hari.
Resep Soto Banjar
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat memasak Soto Banjar hanya dengan menggunakan 33 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Soto Banjar yuk!.
Bahan Soto Banjar :
- Diperlukan Ayam Ras.
- Diperlukan Air.
- Sediakan Kentang Medium.
- Dibutuhkan Wortel.
- Gunakan Daun Bawang.
- Siapkan Seledri (Opsional).
- Sediakan Cengkeh.
- Siapkan Bunga Lawang.
- Diperlukan Mini Kayu Manis.
- Siapkan Kapulaga.
- Gunakan Susu Cair.
- Gunakan Bawang Putih.
- Gunakan Bawang Merah.
- Diperlukan Lada.
- Gunakan Garam.
- Dibutuhkan Msg/Totole.
- Siapkan Masako/Royco (secukupnya).
- Diperlukan Kunyit.
- Sediakan Jahe.
- Siapkan Kencur.
- Siapkan Telur Ayam/Bebek.
- Siapkan Bawang Goreng.
- Dibutuhkan Jeruk Nipis.
- Diperlukan Bahan Halus:.
- Gunakan Bawang Merah.
- Diperlukan Bawang Putih.
- Diperlukan Kunyit.
- Dibutuhkan Jahe.
- Diperlukan Kencur.
- Sediakan Sambal :.
- Gunakan Cabe.
- Dibutuhkan Bawang Putih.
- Siapkan Air.
Tips Singkat:
- Cara Mengupas Telur Rebus yang Masih Panas, agar kalian tidak susah mengupas telur rebus saat masih panas, kamu bisa celupkan kedalam air es, setelah itu bisa dengan mudah mengupas cangkang telur yang panas tadi.
- Tambahkan rempah kering di awal dan tambahkan rempah segar di akhir, Apabila kawan-kawan ingin menggunakan rempah kering, masukkan di awal memulai memasak, hal ini berbeda dengan rempah segar, jangan menambahkan rempah segar saat masih dimasak karena dapat menyebabkannya masakan terasa pahit, jadi sebaiknya tambahkan rempah segar setelah proses memasak hampir selesai.
Cara memasak Soto Banjar :
- Rebus ayam hingga keluar kaldu nya, masukan beserta cengkeh,bunga lawang,kayu manis,kapulaga..
- Kemudian pisahkan ayam dari air rebusan tadi rempah nya jangan di buang ya..
- Uleg bumbu halus kemudian tumis sampai berbau wangi, kemudian masukan kedalam air hasil rebusan ayam tadi, masukan beserta potongan wortel dan kentang kemudian masukan susu cair tambah penyedap rasa dan daun bawang..
- Rebus telur dan bihun, kemudian potong daun selediri, potong jeruk nipis.
- Untuk sambal uleg kasar cabe, untuk bawang halus ya kemudian beri air soto siap di hidangkan 😬.
- Untuk resep perkedel silahkan buka sebelum postingan resep ini ya..
Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek. Soto Banjar adalah soto ayam berempah yang lahir di tengah masyarakat suku Banjar di Kalimantan Selatan. Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan. Hidangan soto Banjar kuah susu lezat nikmat. Resep soto ayam tradisional ini merupakan resep asli kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan.
Mudah bukan membuat Soto Banjar? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
