Resep: Soto Banjar Lezat
KREASI Resep Masakan Rumahan untuk Menu Sehari-hari.
Resep Soto Banjar
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat membuat Soto Banjar hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Soto Banjar yuk!.
Bahan-bahan Soto Banjar :
- Diperlukan Ayam Kampung.
- Gunakan Garam.
- Siapkan Air.
- Gunakan Kaldu bubuk.
- Sediakan gula pasir.
- Dibutuhkan Bumbu Halus.
- Sediakan Bawang merah.
- Dibutuhkan Bawang putih.
- Dibutuhkan Jahe.
- Diperlukan Pala bubuk.
- Siapkan Lada bubuk.
- Diperlukan Rempah2.
- Gunakan Cengkeh 3btr (aslinya 7, krn cengkeh aroma sgt kuat).
- Sediakan Kayumanis bubuk.
- Diperlukan Kapolaga.
- Siapkan lawang 2bh.
- Sediakan Pelengkap.
- Sediakan Bihun Jagung.
- Siapkan Perkedel kentang.
- Gunakan Telor rebus.
- Gunakan Daun bawang Seledri, bawang goreng.
- Siapkan Jeruk nipis, sambal dan kecap manis.
Tips Singkat:
- Gunakan bahan yang segar, Jangan abaikan kualitas bahan masakan, pilihlah bahan-bahan yang masih segar. Hal tersebut sangat penting, karena akan memudahkan kamu dalam proses memasak, bahan baku yang masih segar merupakan bahan yang berkualitas dan akan memberikan pengaruh positif terhadap hasil masakan dan jangan lupa untuk memperhatikan kebersihan ya kawan-kawan, baik bahan-bahan maupun proses memasak, karena memasak itu bukan cuma menghasilkan makanan enak tapi juga harus menghasilkan makanan yang sehat.
- Tambahkan rempah kering di awal dan tambahkan rempah segar di akhir, Apabila kamu ingin menggunakan rempah kering, masukkan di awal memulai memasak, hal ini berbeda dengan rempah segar, jangan menambahkan rempah segar saat masih dimasak karena dapat menyebabkannya masakan terasa pahit, jadi sebaiknya tambahkan rempah segar setelah proses memasak hampir selesai.
Langkah-langkah membuat Soto Banjar :
- Rebus ayam dalam air 2000ml kemudian tambahkam garam dan kaldu bubuk. Masak sampai ayam matang, kemudian angkat dan sisihkan..
- Siapkan bumbu halus dan rempah2.
- Tumis bumbu halus kemudian masukan rempah2 nya, tumis sampai harum dan matang..
- Masukan tumisan bumbu ke dlm kuah kaldu. Masak sampai mendidih, tambahkan garam, lada dan kaldu bubuk. Tes rasa..
- Ayam di suwir2. Kemudian siapkan bahan pelengkap nya..
- Siapkan mangkok, masukan bihun, ayam suwir, telor, daun bawang seledri, bawang goreng, guyur dengan kuah kaldu. Tambahkan sambel, perasan jeruk nipis dan kecap....segeeur mantap..
Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek. Soto Banjar adalah soto ayam berempah yang lahir di tengah masyarakat suku Banjar di Kalimantan Selatan. Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan. Hidangan soto Banjar kuah susu lezat nikmat. Resep soto ayam tradisional ini merupakan resep asli kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat Soto Banjar hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
