Resep: Soto Banjar Khas Kalimantan sedap
KREASI Resep Masakan Rumahan untuk Menu Sehari-hari.
Resep Soto Banjar Khas Kalimantan
Kamu dapat memasak Soto Banjar Khas Kalimantan hanya dengan menggunakan 29 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Soto Banjar Khas Kalimantan yuk!.
Bahan Soto Banjar Khas Kalimantan :
- Diperlukan ayam.
- Diperlukan telur ayam (saya: telur itik).
- Diperlukan suun cap mangkok (saya: merek lain).
- Sediakan telur.
- Gunakan Bawang goreng (sesuai selera).
- Diperlukan Minyak goreng.
- Sediakan susu (saya : UHT plain).
- Siapkan Kecap manis.
- Siapkan kentang (saya 200).
- Siapkan daun bawang.
- Gunakan daun seledri.
- Diperlukan cabai rawit merah rebus (sy: 7 lombok utuh).
- Gunakan jeruk nipis.
- Diperlukan Bumbu halus.
- Dibutuhkan kapulaga memarkan.
- Diperlukan pala.
- Siapkan cengkeh.
- Dibutuhkan kayumanis.
- Siapkan merica butiran.
- Dibutuhkan bawang merah.
- Diperlukan bawang putih.
- Dibutuhkan Bumbu perkedel.
- Gunakan bawang putih.
- Diperlukan merica butiran.
- Gunakan bawang goreng.
- Dibutuhkan daun seledri (tambahan saya).
- Gunakan pala bubuk(saya).
- Sediakan kemiri (saya).
- Gunakan garam.
Tips Singkat:
- Hati-hati dengan garam, Jika sobat ingin membuat masakan yang gurih, hati-hati dengan takaran garam yang sobat gunakan. Karena hal ini akan sangat mempengaruhi cita rasa masakan kawan-kawan, terlalu banyak garam akan merusak masakan dan sebaliknya kurang garam pun akan membuat masakan hambar, jadi kamu harus memastikan takaran garamnya cocok.
- Siapkan semua bahan masakan sebelum memasak, Setelah kamu tahu apa yang ingin dimasak, langkah selanjutnya adalah menyiapkan semua bahan. Lalu jangan lupa untuk masukkan semua bumbu sesuai resep ke dalam mangkuk kecil. Dengan mempersiapkan hal ini tentu memasak lebih gampang, tanpa harus berhenti, lupa atau bingung di tengah jalan.
Langkah-langkah membuat Soto Banjar Khas Kalimantan :
- Membuat kaldu rebus air sampai mendidih kira kira 2,5 Liter masukkan ayam beri garam sedikit. Sementara siapkan semua bumbu kemudian haluskan dan sisihkan..
- Tumis bumbu dengan 2 sdm minyak sampai harum masukkan kedalam rebusan kaldu ayam rebus kembali. Angkat ayam suwir suwir sisihkan..
- Saring kaldu yang sudah berbumbu supaya bersih tambahkan susu cair koreksi rasa sisihkan. Suun rendam air panas sebentar saring sisihkan. Telur rebus siapkan..
- Daun bawang, seledri iris halus sisihkan. Jeruk nipis, bawang goreng siap secukupnya. Kemudian sambal cabai rawit rebus /cabe utuh dan kecap manis siapkan..
- Siapkan bumbu perkedel haluskan aduk dengan kentang yang sudah dihaluskan koreksi rasa..
- Kemudian bentuk adonan perkedel bulat pipih sampai adonan habis. Celupkan dalam telur kocok hingga rata seluruh sisinya goreng hingga matang berubah warna angkat tiriskan. Bisa dilihat di cookpad resep bunda terdahulu. (lihat resep).
- Cocok disajikan dengan lontong / buras / ketupat dipotong potong. Saya pakai Nasi magicom yang dibuat semacam lontong. Penyajian dalam wadah mangkuk saji atur ketupat Magicom potong potong, ayam suwir dan bahan pelengkap lainnya. Baru siram kuah tambahkan perkedel dan telur rebus potong melintang. Enak seger hangat dari rempah recommended đ.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat Soto Banjar Khas Kalimantan. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
