Resep Soto Banjar

Kamu dapat membuat Soto Banjar hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Soto Banjar!.

Bahan Soto Banjar :

Sediakan ayam (1.3kg).

Sediakan air.

Gunakan garam (selera).

Siapkan gula pasir (boleh ganti kaldu ayam/jamur).

Diperlukan margarine + 1 sdm minyak goreng (untuk menumis).

Sediakan Bumbu halus:.

Diperlukan bawang merah.

Gunakan bawang puth.

Siapkan jahe.

Sediakan lada.

Sediakan pala.

Gunakan kapulaga.

Siapkan adas manis.

Siapkan Bumbu lainnya:.

Siapkan kayu manis.

Diperlukan cengkeh.

Diperlukan kembang peka.

Siapkan Pelengkap:.

Gunakan mie sohun (seduh air panas).

Dibutuhkan wortel iris (rebus).

Siapkan kentang rebus (potong kotak-kotak).

Dibutuhkan telur rebus (belah 2).

Gunakan seledri/prei(iris halus).

Diperlukan lontong/ketupat.

Gunakan perkedel kentang.

Sediakan Tambahan lainnya:.

Gunakan Jeruk sambal, bawang goreng, sambal soto, kecap manis.

Tips Singkat:

- Agar beras tidak dirubungi kutu beras, Kutu beras tidak suka aroma kopi, nah maka dari itu letakkan sebungkus plastik yang berisi beberapa sendok kopi bubuk, kemudian beri sedikit lubang pada plastiknya. Dijamin dalam beberapa saat kutu akan keluar dan tidak akan kembali lagi.

- Letakkan peralatan dapur Anda serapih mungkin, Mungkin bagi sobat dengan meletakkan blender, mixer, teko dan peralatan lainnya di atas meja terlihat normal. Tetapi sebenarnya dengan adanya peralatan itu akan membuat kalian lebih sulit memasak dengan efektif. Karena ketika kalian bekerja di tempat yang sempit, kualitas memasak mungkin akan menurun. Maka lebih baik cari ruang lemari atau rak untuk menyimpan barang-barang tersebut saat tidak digunakan.

Langkah-langkah memasak Soto Banjar :

Siapkan bahan-bahannya..

Cuci bersih ayam kucuri dengan jeruk sambal biarkan 15 menit lalu cuci bersih kembali. Rebus ayam bersama air. Tumis bumbu halus dan bumbu lainnya dengan margarine dan minyak goreng. Lalu masukkan bumbu tumis kedalam kuah ayam. Masukkan garam dan gula pasir (boleh kaldu ayam/jamur). Setelah ayam empuk angkat ayamnya. Biarkan bagian kaki dan kepala dikuah sotonya..

Setelah ayam dikeluarkan dari kuah soto, suwir-suwir daging ayamnya lalu sisihkan.

Setelah potongan ayam diangkat. Didihkan kembali kuah sotonya koreksi rasa. Angkat kuah soto dari atas kompor..

Selanjutnya mempersiapkan sotonya. Dalam mangkuk beri lontong/ketupat, isi dan tata dengan mie sohun, kentang rebus, wortel rebus, telur rebus, ayam suwir dan perkedel kentang. Tuang kuah soto panas ke mangkuk taburi dengan bawang goreng dan irisan seledri/prei. Lengkapi dengan sambal soto, jeruk sambal dan kecap manis..

Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek. Soto Banjar adalah soto ayam berempah yang lahir di tengah masyarakat suku Banjar di Kalimantan Selatan. Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan. Hidangan soto Banjar kuah susu lezat nikmat. Resep soto ayam tradisional ini merupakan resep asli kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan.

Mudah bukan membuat Soto Banjar? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.

Resep lainnya :

Meatloaf Baked Recipes Opor Ayam Nasi Goreng Nasi Kebuli Nasi Tumpeng Bihun Goreng Bubur Manado