Resep: Roti Gandum Merode Autolysis Sempurna
KREASI Resep Masakan Rumahan untuk Menu Sehari-hari.
Resep Roti Gandum Merode Autolysis
Kalian dapat menyiapkan Roti Gandum Merode Autolysis hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Roti Gandum Merode Autolysis yuk!.
Bahan Roti Gandum Merode Autolysis :
- Sediakan tepung protein tinggi.
- Sediakan kulit ari gandum.
- Gunakan gula.
- Siapkan susu UHT.
- Dibutuhkan ragi instan.
- Dibutuhkan garam.
- Sediakan telur.
- Sediakan margarin.
- Siapkan đ topping :.
- Siapkan Rolled oat.
- Siapkan Wijen.
Tips Singkat:
- Membilas Sayur dengan Garam, saat mencuci kangkung, atau genjer serta tanaman air lainnya jangan lupa saat bilasan pertama bubuhkan sesendok garam lalu diamkan sejenak agar binatang-binatang kecil yang mungkin hidup dibatang dan daunnya mati.
- Gunakan asam seperti cuka dan lemon, Asam dapat menghidupkan rasa, tanpa membuatnya terasa asam, nah jika kawan-kawan merasa masakan ada rasa yang kurang pas, tetapi semua bahan sudah dimasukkan, coba tambahkan air jeruk lemon atau jeruk nipis, atau setetes cuka masak, dengan cara ini justru masakan akan terasa lebih gurih.Jangan takut untuk memulai, Pertama-tama cobalah resep yang ingin kawan-kawan masak, baca perlahan resep-resepnya, kemudian praktekkan. Kalau hasilnya tidak sesuai harapan jangan langsung menyerah, teruslah mencoba sampai mendapatkan takaran dan rasa yang cocok.
Cara membuat Roti Gandum Merode Autolysis :
- Campur tepung, kulit ari,gula paair, susu UHT aduk rata. Tutup dengan palstik biarkan 4 jam sampai gluten terbentuk..
- Setelah 4 jam kita bisa tes jika adonan ditarik mulai lentur itu tanda gluten sudah terbentuk..
- Tambahkan ragi dan telur kemudian ulen hingga setengah kalis..
- Masukkan margarin dan garam, ulen hingga kalis. Tutup plastik biarkan 1 jam..
- Adonan bila lengket tabur terigu dikit supaya adonan mudah dibentuk. Pipihkan dan gulung, masukkan dalam loyang yang sudah dioles margarin tipis. Diamkan 15 menit sampai adonan mengembang 2x lipat..
- Oles dengan susu cair dan tabur rolled oat dan wijen..
- Panggang dioven yang sudah dipanaskan di 180 derajat selama 20 menit sesuai oven masing-masing sampai matang..
- Angkat dan dinginkan. Roti gandum siap di nikmati..
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat Roti Gandum Merode Autolysis. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
