beginilah cara mudah Memasak Roti Tawar(metode autolyse) sedap
KREASI Resep Masakan Rumahan untuk Menu Sehari-hari.
Resep Roti Tawar(metode autolyse)
Kamu dapat memasak Roti Tawar(metode autolyse) hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Roti Tawar(metode autolyse)!.
Bahan-bahan Roti Tawar(metode autolyse) :
- Sediakan Bahan biang:.
- Diperlukan air suhu ruang.
- Siapkan trigu cakra.
- Diperlukan Bahan dough.
- Dibutuhkan terigu cakra.
- Dibutuhkan gula pasir.
- Diperlukan whipped cream cair.
- Siapkan uht dingin.
- Siapkan ragi instan.
- Diperlukan Bahan fat.
- Dibutuhkan menteega.
- Siapkan garam.
Tips Singkat:
- Memasak Daun Kates Supaya Tidak Pahit, Agar kembang kates, daun kates dan pare tidak terlalu pahit ketika dikonsumsi, sebaiknya kawan-kawan merebusnya bersamaan dengan daun jambu biji diamkan sebentar, matikan api, lalu setelah itu tiriskan dan siap untuk dimasak sesuai selera.
- Tajamkan pisau, Tentu saat ingin memotong, kawan-kawan lebih memilih pisau yang tajam dibandingkan dengan pisau tumpul. Karena pisau tajam lebih cepat dalam memotong sehingga kawan-kawan tidak perlu mengeluarkan banyak tenaga, tentunya dengan pisau yang tajam dapat mempercepat proses memasak.
Langkah-langkah memasak Roti Tawar(metode autolyse) :
- Campur dan aduk bahan biang, diamkan 1-4jam (me:3jam).
- Campur semua bahan dough dan bahan biang. Mixer hingga kalis.
- Masukkan bahan fat. Mixer/ulenhingga kalis elastis.
- Bagi 1 adonan. 1 adonan original, 1 adonan tambahkan pasta pandan/pewarna hijau.
- Diamkan adonan 1 jam. Tutup d3ngan plastik hingga mengembang 2x.
- Gilas adonan, keluarkan udara dalam adonan..
- Tumpuk adonan dan giling.
- Siapkan loyang ukuran 20x10. Yg sudah diol3s margarin dan dibalir sediikit tepung. Diamkan 1 jam 30mnt.
- Panaskan oven 180° api atasbawah s3lama 15mnt. Panggang adonan selama 55mnt/s3suaikan dengan oven masing2..
- Kalau loyang terbuka. Diresep asli cuma 45mnt.
Mudah bukan membuat Roti Tawar(metode autolyse)? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
