Resep: Roti Tawar Pelangi (Oven Tangkring) Terlezat
KREASI Resep Masakan Rumahan untuk Menu Sehari-hari.
Resep Roti Tawar Pelangi (Oven Tangkring)
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat memasak Roti Tawar Pelangi (Oven Tangkring) hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Roti Tawar Pelangi (Oven Tangkring)!.
Bahan-bahan Roti Tawar Pelangi (Oven Tangkring) :
- Siapkan tepung terigu pro tinggi.
- Siapkan ragi instant (3-4 gr).
- Sediakan susu UHT/air biasa(hangat).
- Sediakan gula pasir.
- Siapkan susu bubuk.
- Diperlukan kuning telur.
- Sediakan mentega/margarin/mentega putih.
- Sediakan garam.
- Sediakan Pewarna makanan.
- Sediakan Loyang roti tawar ukuran 20x10x10.
Tips Singkat:
- Agar beras tidak dirubungi kutu beras, Kutu beras tidak suka aroma kopi, nah maka dari itu letakkan sebungkus plastik yang berisi beberapa sendok kopi bubuk, kemudian beri sedikit lubang pada plastiknya. Dijamin dalam beberapa saat kutu akan keluar dan tidak akan kembali lagi.
- Gunakan minyak yang cukup, kalian pasti mengetahui bahwa memberikan minyak yang pas dalam wajan tumis akan membuat makanan tidak lengket dan terbakar. Seperti halnya apabila melapisi makanan dengan minyak sebelum memanggangnya. Minyak juga akan memberi rasa gurih. Saat memasak dengan api besar seperti menumis dan memanggang, pilihlah minyak sayur dan kedelai. Jika sobat memasak pada suhu yang rendah atau untuk membuat salad serta saus, coba mentega atau minyak zaitun.
Cara memasak Roti Tawar Pelangi (Oven Tangkring) :
- Campurkan susu, gula, dan ragi. Aduk lalu diamkan 10 menit sampai ragi aktif dan berbuih.
- Campurkan terigu, kuning telur dan susu bubuk. Lalu tuang susu sedikit2 dan sambil diuleni (saya menggunakan mixer)..
- Uleni sampai setengah kalis atau semua tercampur rata, lalu baru tambahkan mentega dan garam. Lanjut uleni sampai menjadi window pane atau kalis elastis. Kurang lebih uleni sampai 20-30 menit. Bagi adonan menjadi 2 bagian lalu beri pewarna makanan..
- Bulatkan adonan dan diamkan 45 menit sampai mengembang 2x lipat (proofing 1). Tutup dengan plastik wrap atau kain bersih.
- Setelah 45 menit, kempeskan adonan dan uleni 1/2 menit..
- Bulatkan adonan lalu pipihkan, sisihkan adonan yg pertama. Bulatkan dan pipihkan adonan yang kedua. Tumpuk adonan yang sudah dipipihkan menjadi satu. Gilas sebentar lalu gulung.
- Letakkan adonan pada loyang yang sudah diolesi margarin dan ditaburi tepung. Diamkan kurang lebih 45 menit sampai mengembang 2x lipat(proofing ke2). Aku langsung tutup dengan tutup loyangnya.
- Panaskan oven kurang lebih 10 menit dengan api besar. Ketika sudah panas turunkan api menjadi api sedang lalu panggang roti dengan api sedang selama 40-45 menit.
- Tunggu 5 menit langsung keluarkan dari loyang. Lalu olesi dengan margarin agar tidak kering. Angin2kan sampai dingin baru dipotong2.
Mudah bukan membuat Roti Tawar Pelangi (Oven Tangkring)? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
