Resep: Soto Banjar Lezat

Dibutuhkan ayam, potong² lalu rebus ‐+ 30 menit.
Dibutuhkan kayu manis.
Sediakan cengkeh.
Gunakan pekak.
Gunakan daun jeruk.
Gunakan daun salam.
Diperlukan serai.
Gunakan garam.
Diperlukan lada bubuk.
Siapkan biji pala.
Siapkan gula pasir.
Gunakan Bahan yang dihaluskan:.
Gunakan bawang merah.
Dibutuhkan bawang putih.
Sediakan jahe.
Diperlukan laos.
Diperlukan kemiri sangrai.
Dibutuhkan Bahan pelengkap:.
Sediakan Telur rebus.
Sediakan Perkedel.
Siapkan Soun rebus.
Siapkan Ketupat/lontong.

Tips Singkat:

- Gunakan minyak yang cukup, kamu pasti mengetahui bahwa memberikan minyak yang pas dalam wajan tumis akan membuat makanan tidak lengket dan terbakar. Seperti halnya apabila melapisi makanan dengan minyak sebelum memanggangnya. Minyak juga akan memberi rasa gurih. Saat memasak dengan api besar seperti menumis dan memanggang, pilihlah minyak sayur dan kedelai. Jika sobat memasak pada suhu yang rendah atau untuk membuat salad serta saus, coba mentega atau minyak zaitun.

Tumis bumbu yang dihaluskan dan rempah hingga wangi..
Masukkan tumisan bumbu ke panci berisi rebusan ayam. Biarkan mendidih dan ayam empuk.
Seasoning dgn garam, lada dan gula. Koreksi rasanya.
Seduh soun dengan air panas. Biarkan hingga mengembang. Angkat dan tiriskan.
Tata lontong dalam mangkuk bersama pelengkapnya. Suwir² ayamnya dan tuang kuah panasnya ke mangkuk. Sajikan segera..

Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek. Soto Banjar adalah soto ayam berempah yang lahir di tengah masyarakat suku Banjar di Kalimantan Selatan. Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan. Hidangan soto Banjar kuah susu lezat nikmat. Resep soto ayam tradisional ini merupakan resep asli kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan.

Mudah bukan membuat Soto Banjar? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.