Cara mudah untuk Membuat Roti tawar metode autolisis Teruenak
KREASI Resep Masakan Rumahan untuk Menu Sehari-hari.
Resep Roti tawar metode autolisis
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menghidangkan Roti tawar metode autolisis hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Roti tawar metode autolisis yuk!.
Bahan Roti tawar metode autolisis :
- Dibutuhkan Bahan A.
- Sediakan tepung terigu ∆ biru.
- Gunakan gula pasir.
- Siapkan susu cair (bisa juga SKM 5 sdm + air jadi 230 ml).
- Gunakan kuning telur.
- Dibutuhkan Bahan B.
- Diperlukan mentega.
- Siapkan mujung ragi instan.
- Siapkan garam halus.
- Siapkan air.
Tips Singkat:
- Stabilkan Suhu Pada Telur yang Akan di Buat Kue, pastikan telur dalam keadaan suhu ruang/stabil ketika akan mengocok telur untuk berbagai macam kue jangan dalam keadaan dingin, karena hal ini bisa membuat adonan tidak mengembang.
- Lihat acara memasak, Apakah teman-teman suka menonton acara memasak di televisi? Jika iya, jangan cuma sekedar menonton saja, cobalah untuk mempraktekkan apa yang telah dilakukan oleh chef di televisi.
Cara membuat Roti tawar metode autolisis :
- Yang pertama semua bahan A di adonan menjadi satu lalu di aduk sampai kalis setelah itu tutup dgn kain bersih sampai 8 jam.
- Ini hasilnya adonan setelah 8 jaman.
- Kalau sudah kira-kira 8 jam buka kembali tutup lalu masukkan semua bahan B terus uleni lagi sampai benar-benar kalis elastis, jangan lupa ragi di campur air supaya raginya cepat larut.
- Dan adonan td di diamkan kembali sampai mengembang dan bentuknya kembang dua kali lipat dari adonan tadi Dan tutup kembali pakai kain kira-kira 1 jam lalu kempeskan adonan terus siap di bentuk.
- Lalu siapkan loyang bentuk apa saja, tapi karena saya lagi malas keluari oven jadi saya pilih yg cepat aja saya pakai baking kue bolu dan jangan lupa loyang di oles dulu pakai margarin supaya tidak lengket dan ini loyang Dan diamkan lagi 1 jam tutup sampai kembang dua kali lipat.
- Lalu panggang dgn api sedang atau api kecil supaya tidak gosong nantinya. Dan kalau sudah matang olesi roti dgn mentega pakai kuas.
- Tunggu sampai dingin lalu potong tipis sesuai selera.
- Selamat mencoba.
Resep Roti Tawar - Roti tawar ini sudah menjadi salah satu menu sarapan wajib, terutama bagi orang-orang di luar negeri karena memang disana makanan pokoknya adalah gandum yang menjadi bahan utama pembuat roti. Harga Roti Tawar - Roti tawar adalah salah satu varian roti yang cukup banyak dikonsumsi masyarakat Indonesia. Roti tawar dapat dengan mudah ditemukan di toko roti, swalayan atau bahkan warung warung kecil. Harga roti tawar yang cukup terjangkau membuatnya selalu punya. Roti merupakan makanan yang bahan dasarnya berasal dari tepung yang dicampur dengan air, yang selanjutnya difermentasikan dengan menggunakan ragi, ada Roti tawar juga mengandung kalsium yang berfungsi untuk menjaga kesehatan tulang.
Selamat mencoba resep Roti tawar metode autolisis! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
