Resep: Ceker Baso Setan Teruenak
KREASI Resep Masakan Rumahan untuk Menu Sehari-hari.
Resep Ceker Baso Setan
Teman-teman dapat membuat Ceker Baso Setan hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ceker Baso Setan!.
Bahan-bahan Ceker Baso Setan :
- Sediakan ceker ayam (bersihkan, buang kuku).
- Diperlukan baso sapi (potong sesuai selera).
- Sediakan cabai merah kering (rebus sebentar).
- Dibutuhkan serai.
- Diperlukan jahe (1-2 cm).
- Diperlukan daun salam.
- Dibutuhkan daun jeruk.
- Siapkan bawang putih (iris, goreng sebentar).
- Diperlukan bawang merah (iris, goreng sebentar).
- Sediakan cabai rawit (rebus bersama cabai merah).
- Sediakan seledri.
- Diperlukan masako sapi.
- Gunakan merica bubuk (ladaku).
- Gunakan garam.
- Diperlukan gula.
- Diperlukan minyak goreng secukupnya (untuk menumis).
- Diperlukan bawang goreng.
- Dibutuhkan air.
Tips Singkat:
- Agar beras tidak dirubungi kutu beras, Kutu beras tidak suka aroma kopi, nah maka dari itu letakkan sebungkus plastik yang berisi beberapa sendok kopi bubuk, kemudian beri sedikit lubang pada plastiknya. Dijamin dalam beberapa saat kutu akan keluar dan tidak akan kembali lagi.
- Jangan menggunakan wajan kecilk, Jika kawan-kawan menumis, menggoreng atau memanggang, perlu diperhatikan untuk tidak menggunakan panci yang kecil, karena apabila kalian ingin membuat makanan dengan tekstur meleleh di dalam dan sedikit kecokelatan di luar, maka jangan menggunakan wajan yang terlalu kecil karena akan membuat semua bagian menjadi kecoklatan. Wajan yang sempit juga akan banyak menghasilkan uap sehingga menyebabkan masakan cepat gosong.
Cara memasak Ceker Baso Setan :
- Bersihkan ceker ayam dari kulit ari dan kukunya, cuci sampai bersih.
- Masukkan ceker ke dalam panci presto, beri 1 liter air, jahe, 3 lmbar daun salam, 3 lembar daun jeruk, garam secukupnya, masak selama kurleb 5-7 menit (lama memasak dihitung sejak desis pertama panci presto), angkat lalu tiriskan.
- Haluskan bawang merah,bawang putih yang sudah digoreng, cabai merah dan rawit menggunakan blender.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan minyak sampai bumbu tanak dan tidak berbau langu..
- Rebus 1 liter air, lalu masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam air. tambahkan daun jeruk, daun salam dan batang serai yang sudah digeprek.
- Masukkan daun seledri, gula, garam, merica secukupnya, serta penyedap rasa secukupnya aduk dan tunggu hingga mendidih..
- Setelah mendidih masukkan ceker yang sudah direbus, baso sapi. aduk perlahan, dan koreksi rasa..
- Masukkan cabai rawit, tunggu hingga mendidih kembali, lalu angkat.
- Taburi bawang goreng dan irisan daun seledri jika disajikan..
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat Ceker Baso Setan. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
