Resep: Kastengel Cheese Sempurna

Gunakan keju cheddar, diparut.
Sediakan (150 gr utk adonan, 150 gr utk topping taburan).
Diperlukan keju edam, diparut.
Gunakan mentega wysman.
Diperlukan mentega blue band.
Dibutuhkan tepung terigu kunci biru.
Diperlukan kuning telur.
Siapkan susu bubuk.
Siapkan maizena.

Tips Singkat:

- Gunakan minyak yang cukup, sobat pasti mengetahui bahwa memberikan minyak yang pas dalam wajan tumis akan membuat makanan tidak lengket dan terbakar. Seperti halnya apabila melapisi makanan dengan minyak sebelum memanggangnya. Minyak juga akan memberi rasa gurih. Saat memasak dengan api besar seperti menumis dan memanggang, pilihlah minyak sayur dan kedelai. Jika kawan-kawan memasak pada suhu yang rendah atau untuk membuat salad serta saus, coba mentega atau minyak zaitun.

Aduk menggunakan mixer mentega wysman dan margarine blue band, sampai rata..
Tambahkan kuning telur, aduk lagi sampai menyatu. Kemudian masukkan tepung maizena dan susu. Aduk lagi sampai rata..
Masukkan keju parutnya (cheddar dan edam). Aduk lagi, asal rata saja, tidak usah di mixer terlalu lama. Supaya adonan tidak lembek di bagian tengahnya..
Terakhir masukkan terigu. Di uleni dengan tangan sampai semua bahan menyatu dan adonan kalis..
Cetak adonan. Cara mencetak adonan di rolling/pipihkan setebal krg lbh 1 cm. Kemudian cetak. Saya memakai cetakan bentuk kotak. Bisa juga tanpa cetakan, adonan dipotong sesuai selera. Tapi yg hrs diingat, ukuran mesti sama supaya nanti kematangannya rata..
Siapkan loyang yg sudah diolesi margarine dan ditaburi tepung terigu. Letakkan adonan kastengel satu persatu dan diolesi kuning telur di atasnya. Beri taburan keju parut..
Panaskan oven dgn suhu 150°C. Panggang kastengel sampai matang. Tips : setelah adonan dimasukkan, saya kecilkan apinya supaya bagian tengah merata matangnya. Hasilnya crunch and yummy 😍. Serpihan keju sy masukkan dlm toples, enak lho kriuk hehehe. Resep utk 5 toples kecil. 1 toples sdh habis disikat penghuni rumah, jd foto cuma 4 😂.

Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat Kastengel Cheese. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.