Bagaimana cara Membuat Kastengel ngepyur enak banget Teruenak

Dibutuhkan tepung terigu (saya pakai segitiga biru).
Gunakan tepung maizena.
Diperlukan Palmia royale atau blue band cake and cookies.
Sediakan keju Kraft, parut, taruh di kulkas semalaman.
Sediakan keju Kraft untuk topping, parut.
Siapkan kuning telur.
Dibutuhkan kuning telur untuk olesan.
Dibutuhkan garam.

Tips Singkat:

- Tajamkan pisau, Tentu saat ingin memotong, teman-teman lebih memilih pisau yang tajam dibandingkan dengan pisau tumpul. Karena pisau tajam lebih cepat dalam memotong sehingga teman-teman tidak perlu mengeluarkan banyak tenaga, tentunya dengan pisau yang tajam dapat mempercepat proses memasak.

Campur terigu dan maizena, sangrai dengan api kecil sampai terasa agak ringan dan tercium bau terigu, sisihkan..
Siapkan palmia royale dan garam di wadah bersih, aduk2 mengunakan spatula sampai margarin-butter agak creamy, masukkan kuning telur, aduk kembali sampai rata..
Masukkan keju ke dalam wadah tadi, aduk rata..
Jika tepung terigu yang sudah disangrai sudah dingin, ayak agar tidak ada tepung yang menggumpal..
Masukkan tepung terigu yang sudah diayak sedikit demi sedikit ke wadah. Aduk perlahan sampai merata, kemudian masukkan lagi sampai habis. uleni hingga kalis..
Cetak kastengel, tata di loyang yang sudah diolesi margarin tipis2. Lakukan sampai adonan habis..
Panaskan kompor, siapkan oven suhu 180 derajat celcius.
Beri olesan kastengel dengan kuning telur, lalu beri topping keju parut diatasnya. Lakukan sampai habis..
Oven kastengel selama 25-30 menit (oven tiap orang berbeda2. Disini kita perlu mengenali karakteristik oven masing2. Sebaiknya setelah 20 menit, cek kue setiap 5-10 menit sekali. Jika memakai otang beberapa tingkat, kadang perlu dipindah2 loyang bawah pindah keatas, loyang atas pindah kebawah, agar matangnya merata. Tanda kastengel telah matang, lihat dari olesan kuning telur sudah berwarna agak coklat, dan bagian bawah kastengel yang terlihat kecoklatan..
Jika sudah terlihat matang bagus, keluarkan loyang dari oven, biarkan sampai uap panasnya hilang. Jika sudah agak dingin, bisa dipindahkan ke toples, siap disajikan untuk cemilan keluarga 😊.

Kastengel merupakan adaptasi lokal dari jajanan asal Belanda, kaasstengels. Kalau di negeri kincir sana bentuknya mirip puff pastry cheese stick, di Indonesia kastengel berbentuk balok dan memiliki tekstur renyah. Bagaimana cara membuat kastengel yang gurih, rapuh, tetapi tetap renyah? RESEP KASTENGEL KUE LEBARAN ENAK SPECIAL Kue kering ini. favorit banget. kalo bikin kue ini selalu dikash bnyk keju biar nampol rasanya. ini resep dr bu titi rusman terimakasih ya bu . resepny sa ijin share juga dsini 🙇.

Mudah bukan membuat Kastengel ngepyur enak banget? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.