Resep: Kaastengels ala Belanda (cheese pretzel) renyah dan chewy gurih
KREASI Resep Masakan Rumahan untuk Menu Sehari-hari.
Resep Kaastengels ala Belanda (cheese pretzel) renyah dan chewy
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat membuat Kaastengels ala Belanda (cheese pretzel) renyah dan chewy hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Kaastengels ala Belanda (cheese pretzel) renyah dan chewy!.
Bahan Kaastengels ala Belanda (cheese pretzel) renyah dan chewy :
- Dibutuhkan Adonan roti.
- Diperlukan tepung cakra.
- Sediakan air hangat.
- Sediakan ragi instan.
- Siapkan gula.
- Diperlukan susu cair.
- Siapkan butter.
- Diperlukan garam.
- Diperlukan Bahan rebusan.
- Diperlukan air putih.
- Diperlukan baking soda.
- Diperlukan Bahan isian dan topping.
- Diperlukan keju mudah leleh.
- Siapkan keju Cheddar parut untuk topping.
Tips Singkat:
- Membilas Sayur dengan Garam, saat mencuci kangkung, atau genjer serta tanaman air lainnya jangan lupa saat bilasan pertama bubuhkan sesendok garam lalu diamkan sejenak agar binatang-binatang kecil yang mungkin hidup dibatang dan daunnya mati.
- Tambahkan rempah kering di awal dan tambahkan rempah segar di akhir, Apabila sobat ingin menggunakan rempah kering, masukkan di awal memulai memasak, hal ini berbeda dengan rempah segar, jangan menambahkan rempah segar saat masih dimasak karena dapat menyebabkannya masakan terasa pahit, jadi sebaiknya tambahkan rempah segar setelah proses memasak hampir selesai.
Cara memasak Kaastengels ala Belanda (cheese pretzel) renyah dan chewy :
- Buat adonan roti terlebih dahulu, campur semua bahan kecuali butter dan garam uleni hingga Kalis, apabila sudah menyatu semua baru tambahkan butter dan garam. Uleni hingga Kalis dan lembut. Apabila adonan masih terasa keras, bisa ditambahkan susu cair sedikit..
- Diamkan adonan roti selama 45-60 menit hingga adonan mengembang 2x nya..
- Kempeskan adonan dan timbang @60gr saya dapat 9 potong. Buat bulatan dan rolling adonan. Isikan keju mudah leleh di dalam lalu digulung. Tunggu 15 menit agar mengembang kembali.
- Selama menunggu waktu roti mengembang lagi, masak air hingga mendidih. Matikan api lalu masukkan soda kue ke dalam air tsb. Siapkan adonan, masukkan satu persatu selama 15 detik. Make sure adonan tercelup semua. Bisa menggunakan capitan. Angkat dan susun di loyang.
- Panaskan oven dengan suhu 190 dercel. Sambil menggu oven panas, taburkan keju topping nya. Panggang selama 20 menit dengan api atas dan bawah..
- Tadaam kaastengels sudah jadi, rasanya enak banget. Tekstur rotinya kenyal dan cheesy banget..
- Ini gambar perbedaan antara roti pretzel sama roti biasa ya. Yang kiri pretzel keliatan lebih basah hasil akhirnya dibanding roti yang ga pake dicelup rebusannya. Ini dipanggang bersamaan yah. So ayo coba bikin yukkk....
Kastengel merupakan adaptasi lokal dari jajanan asal Belanda, kaasstengels. Kalau di negeri kincir sana bentuknya mirip puff pastry cheese stick, di Indonesia kastengel berbentuk balok dan memiliki tekstur renyah. Bagaimana cara membuat kastengel yang gurih, rapuh, tetapi tetap renyah? Kaasstengel Belanda dan kastengel Indonesia merupakan dua jenis makanan kecil berbeda yang memiliki asal-usul yang sama. Kata kaasstengel arti harafiahnya adalah "tangkai keju" dan ini bentuknya memang mirip sebuah tangkai panjang dari tepung yang. Последние твиты от KaasTengels (@KaasTengels).
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat Kaastengels ala Belanda (cheese pretzel) renyah dan chewy. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
