Resep: SambaL Kacang Batagor/Somay Sempurna

Sediakan kacang tanah.
Diperlukan cabe merah besar.
Siapkan Bawang putih.
Gunakan cabe rawit merah.
Siapkan kemiri.
Siapkan gula putih.
Diperlukan garam.
Gunakan penyedap rasa jamur / ayam.
Dibutuhkan air asam jawa.
Sediakan gula merah iris.
Gunakan air.
Siapkan minyak untuk menumis.

Tips Singkat:

- Mengatur suhu api, Apabila kalian ingin memasak daging, mulailah dengan wajan panas lalu kecilkan api setelah daging telah dimasak. Jika teman-teman menumis sayuran, mulailah dengan api sedang karena sayuran cepat layu. Pastikan untuk berhati-hati dalam mengatur api, jangan sampai menimbulkan asap karena akan membuat masakan gosong.

Siapkan bumbu yang sudah di bersihkan /di cuci lalu iris2.
Siapkan kuali berisi minyak untuk menggoreng bumbu, terlebih dahulu goreng bawang merah sampai harum agak kering angkat dan tiriskan lalu goreng kemiri cabe dan bawang putih sebentar angkat tiriskan.

Goreng kacang tanah sampai masak jangan sampai gosong angkat tiriskan.

Campur semua kacang dan bumbu dan di blender sampai halus.

Tumis kacang dan bumbu yg sudah halus dengan minyak sedikit kasih garam, gula merah, gula putih, air asam dan penyedap rasa jamur/ ayam sampai harum lalu masukkan air masak sampai mengental dan mengeluarkan minyak kurang lebih 2 jam.

Kalau sudah kurang lebih 2 jam akan mengental dan seperti ini, icip rasa kalau sudah pas menurut selera masing2 matikan kompor sambal sudah siap.

Selamat mencoba resep SambaL Kacang Batagor/Somay! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.