Resep: Batagor Aci Sempurna
KREASI Resep Masakan Rumahan untuk Menu Sehari-hari.
Resep Batagor Aci
Teman-teman dapat menyiapkan Batagor Aci hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Batagor Aci!.
Bahan-bahan Batagor Aci :
- Siapkan kulit pangsit (masih sisa banyak).
- Diperlukan tahu putih/coklat, belah 2.
- Diperlukan tepung kanji / tapioka / sagu.
- Siapkan tepung terigu.
- Siapkan telur.
- Siapkan bawang putih, haluskan.
- Dibutuhkan daun bawang, iris halus.
- Siapkan air hangat.
- Gunakan Garam, Kaldu & Lada bubuk.
- Diperlukan Minyak untuk menggoreng.
- Gunakan Bumbu Kacang :.
- Gunakan kacang tanah, goreng.
- Sediakan cabe merah.
- Siapkan bawang putih.
- Gunakan daun jeruk.
- Siapkan gula merah (1 sdm gula pasir).
- Dibutuhkan Garam, kaldu & lada bubuk.
- Diperlukan Air.
- Gunakan Bahan Pelengkap :.
- Diperlukan Kecap Manis.
- Diperlukan Saos.
- Sediakan Timun.
- Dibutuhkan Jeruk Limau.
Tips Singkat:
- Hati-hati dengan garam, Kalau kamu ingin membuat masakan yang gurih, hati-hati dengan takaran garam yang kalian gunakan. Karena hal ini akan sangat mempengaruhi cita rasa masakan sobat, terlalu banyak garam akan merusak masakan dan sebaliknya kurang garam pun akan membuat masakan hambar, jadi kawan-kawan harus memastikan takaran garamnya cocok.
- Tambahkan rempah kering di awal dan tambahkan rempah segar di akhir, Apabila sobat ingin menggunakan rempah kering, masukkan di awal memulai memasak, hal ini berbeda dengan rempah segar, jangan menambahkan rempah segar saat masih dimasak karena dapat menyebabkannya masakan terasa pahit, jadi sebaiknya tambahkan rempah segar setelah proses memasak hampir selesai.
Cara membuat Batagor Aci :
- Adonan aci : campur tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih, daun bawang, garam, kaldu & lada bubuk. Tuang air sedikit demi sedikit.. setelah dingin masukan 1 butir telur (adonan agak encer).
- Panaskan minyak untuk menggoreng. Ambil 1 lembar kulit pangsit, isi adonan aci dan rekatkan sisi nya.. langsung goreng sampai matang, untuk Tahu sayat sedikit bagian tengah.. isi atau tempelkan adonan aci, langsung goreng sampai matang. Lakukan hingga semua adonan habis.
- Bumbu Kacang : rebus cabe merah & bawang putih selama 5 menit. Lalu blender dengan kacang tanah goreng. Masak bumbu kacang, masukan daun jeruk, gula, garam, kaldu & lada bubuk. Test rasa.. masak hingga mengeluarkan minyak..
- Penyajian : potong2 batagor, siram dengan bumbu kacang, kecap manis & saos sesuai selera. Tambahkan potongan timun & perasan jeruk limau. Siap di sajikan...
- Kulit pangsit aku potong 4 bagian, jadi batagor mini ** tahu aku belah 2.
Bagaimana kalau Batagor aci goreng dari Bacigor Bang Toyib? Batagor (abbreviated from Bakso Tahu Goreng, Sundanese and Indonesian: "fried bakso [and] tofu") is a Sundanese dish from Indonesia, and popular in Southeast Asia, consisting of fried fish dumplings, usually served with peanut sauce. Bakso aci paling nikmat disantap saat kondisi masih panas lengkap dengan teman-temannya seperti pilus atau cikur, batagor kering, siomay, bakso daging, ceker dan juga mie jika suka. Batagor ya iku salah siji panganan khas kutha Bandung kang digawé saka tahu lan glepung trigu lan bumbu-bambu liya. Batagor ya iku cekakan saka tembung Baso Tahu Goreng.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat Batagor Aci. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
