Bagaimana cara Memasak Batagor Ekonomis a la Abang-abang Teruenak
KREASI Resep Masakan Rumahan untuk Menu Sehari-hari.
Resep Batagor Ekonomis a la Abang-abang
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menghidangkan Batagor Ekonomis a la Abang-abang hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Batagor Ekonomis a la Abang-abang yuk!.
Bahan Batagor Ekonomis a la Abang-abang :
- Diperlukan tahu putih/kuning.
- Dibutuhkan kulit pangsit.
- Dibutuhkan ♦ Bahan Adonan Aci :.
- Gunakan tepung tapioka.
- Siapkan tepung terigu.
- Dibutuhkan waluh siam, kupas, rebus/kukus, parut (Tambahan sy), skip.
- Siapkan bawang putih, haluskan.
- Gunakan daun bawang, iris halus.
- Sediakan air panas.
- Sediakan telur.
- Dibutuhkan garam,merica bubuk & kaldu bubuk.
- Gunakan ♦ Bumbu Kacang :.
- Gunakan kacang tanah,goreng, haluskan. (sy 1 genggam).
- Siapkan cabe merah keriting, (sy 1bh cabe merah+2bh cabe rawit).
- Dibutuhkan bawang putih, (sy 1siung).
- Sediakan kecil gula merah.
- Diperlukan air.
- Gunakan ♦ Pelengkap :.
- Sediakan Kecap manis.
- Dibutuhkan Timun.
- Siapkan Jeruk limo.
- Sediakan Sambal rawit (sy gak pake).
Tips Singkat:
- Memasak Daun Kates Supaya Tidak Pahit, Agar kembang kates, daun kates dan pare tidak terlalu pahit ketika dikonsumsi, sebaiknya kawan-kawan merebusnya bersamaan dengan daun jambu biji diamkan sebentar, matikan api, lalu setelah itu tiriskan dan siap untuk dimasak sesuai selera.
- Tajamkan pisau, Tentu saat ingin memotong, kalian lebih memilih pisau yang tajam dibandingkan dengan pisau tumpul. Karena pisau tajam lebih mudah dalam memotong sehingga kamu tidak perlu mengeluarkan banyak tenaga, tentunya dengan pisau yang tajam dapat mempercepat proses memasak.
Langkah-langkah memasak Batagor Ekonomis a la Abang-abang :
- ♦Adonan Aci : Campur rata tapioka, terigu, labu siam bawang putih, daun bawang, garam, merica & kaldu bubuk..
- Tambahkan air sedikit demi sedikit, aduk sampai tercampur rata. Setelah agak dingin masukkan telur,aduk rata. ♦Adonan memang agak encer yaa. (Kalo sy tambahin tepungnya, karena adonannya encer, menurutku😬)..
- Panaskan minyak untuk menggoreng. Ambil 1 bh potongan tahu, beri sayatan di satu sisinya. Kemudian isikan sck adonan aci, langsung goreng sampai matang, angkat dan tiriskan..
- Untuk yang pangsit, ambil 1 bh kulit pangsit, isi dengan adonan aci, rekatkan & langsung goreng sampai matang, angkat dan tiriskan..
- ♦Bumbu Kacang : Haluskan bawang putih & cabe, lalu tumis sampai matang. Masukkan kacang tanah goreng yg sudah dihaluskan & air. Bumbui garam dan gula, cek rasanya. Saat ingin disajikan sy encerkan lg dgn air panas. (Kalo sy, masukin semua bumbu diwajan, beri secukupnya air, minyak gr dan kecap manis, aduk rata. Masak hingga bumbu matang, air menyusut dan terlihat minyak gr).
- Penyajian : Potong² batagor (sesuai selera), lalu siram dengan bumbu kacang & kecap manis, beri potongan timun, perasan jeruk limo & sambal rawit...ManTapP!! 😋😋.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat Batagor Ekonomis a la Abang-abang. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
