Resep: Batagor Kulit Pangsit Bumbu Kacang Sempurna

Siapkan Tahu.
Dibutuhkan Tepung tapioka.
Diperlukan Tepung terigu(me: 5 sdm).
Diperlukan Daun bawang.
Dibutuhkan Bawang putih.
Sediakan Telur ayam.
Sediakan Air.
Gunakan Garam, penyedap dn merica bubuk(sesuai selera).
Sediakan Kulit Pangsit.
Dibutuhkan Sambal bumbu kacang buat cocolan:.
Diperlukan Kacang tanah(goreng).
Gunakan Bawang merah(Goreng).
Diperlukan bawang putih.
Diperlukan Cabe merah(me:5 cabe kering).
Siapkan Cabe kecil(me,skip).
Siapkan kemiri.
Siapkan Gula merah.
Gunakan asam jawa(remas dngn sedikit air).
Siapkan Penyedap(Sesuai selera).
Gunakan Garam(sesuai selera).
Dibutuhkan Gula putih(sesuai selera).
Dibutuhkan Air(me:400ml).

Tips Singkat:

- Tajamkan pisau, Tentu saat ingin memotong, sobat lebih memilih pisau yang tajam dibandingkan dengan pisau tumpul. Karena pisau tajam lebih cepat dalam memotong sehingga kalian tidak perlu mengeluarkan banyak tenaga, tentunya dengan pisau yang tajam dapat mempercepat proses memasak.

Siapkan semua bahan. Haluskan tahu, kemudian campur semua bahan kecuali air, aduk rata..
Jika sudah tercampur rata tambahkan air secukupnya hingga adonan terasa lebih lembut.
Bungkus adonan dengan kulit pangsit. Sesuai kreasi bunda masing2..
Goreng batagor hingga keemasan. Angkat tiriskan dan siap disajikan dengan bumbu kacang sebagai pelengkap..
CARA MEMBUAT BUMBU KACANG:.
Tumis hingga layu bawang putih,cabe besar dan kemiri,kemudian haluskan, blender bersama kacang goreng dan bawang merah goreng.(bisa dengan minyak atau sedikit air).
Siapkan wajan dengan sedikit minyak,tumis lg bahan halus sebentar,masukan air dan air asam jawa, aduk rata. Masak sampai bumbu mengental dn keluar minyaknya..
Note: Karna anak2 ngak suka pedes,cabe merah besarnya aku ganti cabe merah yg sdh di keringkan.(cabe kering). Sebelum digunakan direbus dulu sebentar(tidk perlu ditumis bersama bawang putih dn kemiri,langsung masuk blender aja)..

Batagor adalah kepanjangan dari bakso tahu goreng. Jajanan khas Bandung ini pada umumnya dibuat dari ikan tenggiri yang dihaluskan lalu dibalut dengan kulit pangsit dan digoreng, lalu disajikan dengan siraman bumbu kacang yang ditambahkan kecap. Untuk pangsit, bisa dengan menuangkan adonan yang sudah diuleni tadi ke bagian atas pangsit dan Kacang tanah yang telah dikupas kulitnya dan bahan lainnya (kecuali gula, garam, dan penyedap. Resep batagor hasil modifikasi sendiri Resep saus kacang diadaptasikan dari resep keluarga Mba Elmi Barokah. Masukkan bumbu yang dihaluskan menjadi satu dengan blender ke gelas blender dry mill Untuk versi adonan yang dibungkus kulit pangsit, ambil selembar kulit pangsit, oleskan satu.

Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat Batagor Kulit Pangsit Bumbu Kacang. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.