Cara mudah untuk Memasak Bumbu Batagor Recomended by rancook Teruenak

Diperlukan kacang tanah.
Sediakan gula merah / 1½ bongkah kecil.
Gunakan asam jawa.
Diperlukan bawang merah.
Dibutuhkan cukup besar bawang putih.
Dibutuhkan cabe merah besar.
Siapkan cabe rawit (kalau mau pedas boleh ditambah).
Diperlukan kemiri.
Sediakan Gula.
Siapkan Garam.
Dibutuhkan Kaldu bubuk.
Diperlukan Air.
Diperlukan Minyak.
Dibutuhkan Pelengkap.
Gunakan Jeruk nipis.
Dibutuhkan Kecap manis.
Gunakan Alat.
Diperlukan Choper/ ulekan.
Sediakan Teflon.
Dibutuhkan Spatula.

Tips Singkat:

- Bumbui dan cicipi makanan saat Anda memasak, Saat memasak, garam adalah bumbu yang penting. Menambahkan sedikit garam ke masakan akan membuat masakan menjadi lebih enak. Selain itu ketika sedang membuat makanan manis, sobat bisa menambahkan sedikit garam ke adonan untuk menyeimbangkan rasa manisnya.

Mari siapkan bahannya dulu yaaaa...
Rendam air asam jawa dengan 100 ml air panas. Sisihkan.
Goreng kacang sampai matang dan wangi. Tiriskan. (Selama menggoreng harus terus diaduk ya).
Cuci bersih bawang merah, bawang putih dan cabai yg telah dikupas. Goreng dalam minyak bersama dengan kemiri sampai ½ layu. Tiriskan.
Siapkan choper/ ulekan. Saya pakai ulekan krn mau tdk terlalu lembut bumbunya..
Masukkan bawang putih, bawang merah dan cabai dalam choper/ ulekan. Ulek hingga halus bumbunya. Setelah itu baru ulek kacang hingga kehalusan yg diinginkan. Tambahkan 2 sdm minyak dan 5 sdm air supaya mengulek menjadi mudah...
Setelah siap. Panaskan teflon beri sedikit minyak. Jangan terlalu banyak minyaknya karena kacang nanti mengeluarkan minyak alaminya..
Setelah panas, masukkan ulekan kacang dll kedalam teflon. Tumis hingga harum selama ±5 menit..
Masukkan air asam jawa, aduk rata..
Setelah tercampur, masukkan air 500ml dan gula merah..
Kuncinya disini : saus batagor ini dimasak dengan air yg banyak. Dan air disurutkan sampai menuju habis. Atau sampai kekentalan yg diinginkan. Ini yg menjadikan bumbu menjadi nikmat💛.
Setelah ½ surut airnya, beri bumbu seperti garam gula dan kaldu bubuk..
Dan jika sdh sampai kekentalan yg diinginkan, matikan kompor.
Taraaa... Selamat mencobaaa🥰.

Batagor merupakan jajanan khas Bandung yang kini tersebar di berbagai daerah Indonesia. Biasanya, batagor dibuat dengan menggunakan adonan ikan tenggiri yang dimasukkan ke dalam kulit pangsit atau tahu. Kalau kamu kesulitan menemukan batagor yang enak banget, coba deh bikin sendiri! Batagor yang merupakan singkatan dari 'bakso tahu goreng' adalah salah satu hidangan yang diadaptasi dari kuliner khas Tionghoa-Indonesia. Meskipun batagor sangat populer di kota-kota lain, tapi tetap saja batagor sangat identik sebagai jajanan atau makanan khas Bandung, tempat aslinya.

Mudah bukan membuat Bumbu Batagor Recomended by rancook? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.