Resep Ayam Rica-rica

Teman-teman dapat menghidangkan Ayam Rica-rica hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ayam Rica-rica yuk!.

Bahan Ayam Rica-rica :

Siapkan sayap ayam.

Siapkan cabai merah besar.

Siapkan cabai rawit.

Sediakan bawang merah.

Dibutuhkan bawang putih.

Gunakan jahe.

Dibutuhkan lengkuas.

Dibutuhkan serai.

Siapkan daun jeruk.

Siapkan daun salam.

Diperlukan kemiri.

Diperlukan air (2 gelas air).

Diperlukan lada bubuk.

Sediakan daun bawang.

Sediakan garam.

Diperlukan penyedap.

Dibutuhkan gula pasir.

Sediakan minyak goreng.

Tips Singkat:

- Gunakan Wajan Khusus untuk Menggoreng Ikan, gunakan wajan yang khusus untuk menggoreng, agar ikan tidak lengket dipenggorengan, jangan sekali-kali menggoreng ikan diwajan yang pernah atau sering dipakai untuk mentumis, sebab sudah pasti ikan yang digoreng akan lengket dan hancur ketika dibalik.

- Tambahkan rempah kering di awal dan tambahkan rempah segar di akhir, Apabila kamu ingin menggunakan rempah kering, masukkan di awal memulai memasak, hal ini berbeda dengan rempah segar, jangan menambahkan rempah segar saat masih dimasak karena dapat menyebabkannya masakan terasa pahit, jadi sebaiknya tambahkan rempah segar setelah proses memasak hampir selesai.

Cara membuat Ayam Rica-rica :

Haluskan 1 cm jahe kemudian campur dengan garam, lada, dan sedikit air. Gunakan untuk melumuri daging ayam dan biarkan sekitar 15 menit..

Goreng dengan minyak sampai agak matang..

Haluskan cabai, bawang putih, bawang merah, dan kemiri..

Cincang 2 cm jahe, potong tipis lengkuas, potong daun bawang, dan geprek serai..

Tumis bumbu halus sampai harum dan tidak langu. Masukkan jahe, lengkuas, serai, daun jeruk yang disobek, dan daun salam. Masak sebentar kurang lebih 1 menit..

Tambahkan air dan masak hingga mendidih kemudian masukkan daun bawang..

Masukkan ayam yang sudah digoreng kemudian tambah gula, garam, penyedap. Koreksi rasa..

Masak sampai bumbu meresap dan mengental..

Resep masakan ayam hari ini yakni rica rica khas Manado. Sesuai dengan namanya tentunya cita rasanya pedas merekah. Cara membuat ayam rica rica pedas ini cukup mudah. Karena resep ayam rica-rica ini kini telah dikenal oleh masyarakat luas, bahkan hingga ke Rica-rica ini menggunakan bumbu rempah-rempah sehingga sangat aman dan nyaman dimakan dengan. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit.

Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat Ayam Rica-rica. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.

Resep lainnya :

Meatloaf Baked Recipes Opor Ayam Nasi Goreng Nasi Kebuli Nasi Tumpeng Bihun Goreng Bubur Manado