Resep: Ayam Rica Rica Teruenak
KREASI Resep Masakan Rumahan untuk Menu Sehari-hari.
Resep Ayam Rica Rica
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat membuat Ayam Rica Rica hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ayam Rica Rica!.
Bahan-bahan Ayam Rica Rica :
- Sediakan ayam potong sesuai selera (saya potong kecil ya mom).
- Dibutuhkan Jeruk nipis.
- Sediakan bubuk kunyit.
- Gunakan garam.
- Dibutuhkan penyedap.
- Diperlukan gula pasir.
- Siapkan lada halus.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Dibutuhkan cabai rawit merah (saya buat pedas ya mom).
- Siapkan cabai merah keriting.
- Gunakan bawang merah.
- Sediakan bawang putih.
- Siapkan kemiri.
- Sediakan kunyit.
- Siapkan jahe.
- Sediakan lengkuas.
- Diperlukan Bumbu utuh :.
- Sediakan simpul serai.
- Gunakan daun salam.
- Sediakan daun jeruk.
- Gunakan Minyak goreng.
- Diperlukan Air.
Tips Singkat:
- Cuci Bersih Tahu dan Siram dengan Air Panas, agar tahu lebih awet ketika disimpan cuci bersih dengan air, kemudian siram dengan air panas, setelah itu lap dengan tisu dapur, simpan didalam tupperware, tutup rapat, kemudian letakkan didalam kulkas. Jika tahu adalah kualitas baik maka bisa bertahan selama 1 minggu.
- Gunakan asam seperti cuka dan lemon, Asam dapat menghidupkan rasa, tanpa membuatnya terasa asam, nah jika kawan-kawan merasa masakan ada rasa yang kurang pas, tetapi semua bahan sudah dimasukkan, coba tambahkan air jeruk lemon atau jeruk nipis, atau setetes cuka masak, dengan cara ini justru masakan akan terasa lebih gurih.Jangan takut untuk memulai, Pertama-tama cobalah resep yang ingin teman-teman buat, baca perlahan resep-resepnya, kemudian praktekkan. Kalau hasilnya tidak cocok jangan langsung menyerah, teruslah mencoba sampai mendapatkan takaran dan rasa yang sesuai.
Cara membuat Ayam Rica Rica :
- Marinasi ayam yang sudah dipotong-potong dan di cuci bersih lalu balur dengan jeruk nipis tambahkan juga garam, penyedap, lada dan bubuk kunyit selama 20 menit.
- Sambil menunggu ayam di marinasi haluskan bumbu halusnya, jangan terlalu halus ya mom karena lebih nikmat ga terlalu halus.. saya ini blendernya kelamaan, kebetulan buat dirumah ibu beda sama blender yg dirumah saya yg ga begitu halus đ.
- Panaskan minyak secukupnya. Setelah panas masukan bumbu halus sampai harum..
- Setelah bumbu dirasa sudah harum dan matang, masukan bumbu utuh hingga layu..
- Setelah layu masukan ayam yg sudah dimarinasi aduk hingga rata..
- Lalu masukan air secukupnya masak dengan api sedang, sambil diaduk sesekali ya mom biar ga hangus bawahnya đ.
- Setelah setengah sat bumbu dan airnya lalu aduk2 kembali, tambahkan garam, penyedap rasa, gula pasir dan lada aduk rata kembali sampai bumbu benar2 meresap..
- Ayam matang sempurna, tes rasa dan siap dihidangkan đ.
Jadi ayam rica-rica ini menjadi salah satu. Karena resep ayam rica-rica ini kini telah dikenal oleh masyarakat luas, bahkan hingga ke Rica-rica ini menggunakan bumbu rempah-rempah sehingga sangat aman dan nyaman dimakan dengan. Rasanya yang enak dan lezat akan memanjakan lidah. Anda bisa menikmatinya dengan sepiring nasi hangat dan tambahan menu yang lainnya. Resep masakan ayam hari ini yakni rica rica khas Manado.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat Ayam Rica Rica. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
