Resep: Ayam rica cabe kering tanpa digoreng Teruenak
KREASI Resep Masakan Rumahan untuk Menu Sehari-hari.
Resep Ayam rica cabe kering tanpa digoreng
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat membuat Ayam rica cabe kering tanpa digoreng hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ayam rica cabe kering tanpa digoreng yuk!.
Bahan-bahan Ayam rica cabe kering tanpa digoreng :
- Sediakan ayam, potong kecil2 (misal, paha jadi 2).
- Dibutuhkan Cabe.
- Dibutuhkan Bawang putih.
- Siapkan Bawang merah.
- Diperlukan Sereh.
- Dibutuhkan Lengkuas.
- Sediakan Daun jeruk.
- Gunakan Garam, gula, minyak.
- Sediakan Kemiri.
Tips Singkat:
- Agar beras tidak dirubungi kutu beras, Kutu beras tidak suka aroma kopi, nah maka dari itu letakkan sebungkus plastik yang berisi beberapa sendok kopi bubuk, kemudian beri sedikit lubang pada plastiknya. Dijamin dalam beberapa saat kutu akan keluar dan tidak akan kembali lagi.
- Selalu tambahkan bawang putih di akhir saat memasak, Bawang putih mudah masak hanya dalam waktu kurang lebih 20 detik dan jika bawang putih terlalu lama dimasak, maka rasanya akan pahit dan aromanya hilang. Jika kawan-kawan ingin menambahkan bawang putih, perlu diperhatikan untuk menambahkannya disaat terakhir agar tidak hangus.
Langkah-langkah memasak Ayam rica cabe kering tanpa digoreng :
- Marinasi ayam dengan jeruk nipis dan garam +-20 min.
- Rebus ayam dengan 2lt air +-30 min.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri.
- Panaskan minyak +-100ml, tumis bersama bawang yg sdh dihaluskan, sereh, lengkuas, daun jeruk.
- Kemudian masukkan ayam yg sudah direbus, pertama masak dengan api kecil agar meresap.
- Tambahkan garam gula msg sesuai selera, terakhir besarkan api dan selesai.
Resep ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas bisa jadi menu spesial. Makin enak dinikmati dengan nasi hangat. Umumnya, ayam rica-rica dibuat dengan campuran beberapa bumbu tradisional seperti bawang merah, bawang putih, serai, lengkuas, daun salam hingga kunyit. Resep ayam Rica-Rica adalah masakan khas Menado. Rica dalam bahasa Menado artinya Cabe.
Mudah bukan membuat Ayam rica cabe kering tanpa digoreng? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
