Resep: Soto Banjar sedap
KREASI Resep Masakan Rumahan untuk Menu Sehari-hari.
Resep Soto Banjar
Sobat dapat memasak Soto Banjar hanya dengan menggunakan 29 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Soto Banjar!.
Bahan-bahan Soto Banjar :
- Diperlukan ayam kampung ukuran kecil, potong beberapa bagian.
- Sediakan air untuk merebus ayam.
- Diperlukan kayu manis.
- Dibutuhkan cengkeh.
- Dibutuhkan kapulaga.
- Diperlukan bunga lawang.
- Diperlukan kuning telur bebek, kocok lepas.
- Dibutuhkan susu bubuk, larutkan dengan air secukupnya.
- Diperlukan seledri.
- Siapkan daun bawang.
- Gunakan bawang bombay.
- Dibutuhkan Garam.
- Diperlukan Gula.
- Siapkan Kaldu ayam bubuk.
- Gunakan margarin dan minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu.
- Siapkan Bumbu Halus:.
- Siapkan bawang merah.
- Gunakan bawang putih goreng. (seperti bawang merah goreng).
- Dibutuhkan jahe.
- Siapkan pala bubuk.
- Sediakan lada bubuk.
- Dibutuhkan Bahan Pelengkap:.
- Gunakan Soun yang sudah di rendam air.
- Diperlukan Telur bebek/ayam rebus.
- Siapkan Ketupat/lontong/nasi.
- Sediakan Sambel.
- Siapkan Perkedel kentang (resep pernah saya share).
- Dibutuhkan Jeruk nipis.
- Siapkan Bawang goreng.
Tips Singkat:
- Membersihkan Peralatan Masak yang Kotor Karena Kunyit, Jika peralatan masak kusam akibat noda dari bumbu yang berwarna seperti kunir/kunyit atau panci yang terlalu sering dibuat merebus air jadi kekuningan, sobat bisa ambil satu sendok baking soda, lalu beri sedikit air, gosok-gosokkan ke panci, diamkan sebentar, lalu bilas. Jika masih ada noda bisa diulang lagi.
- Mulailah dengan resep yang sederhana, Untuk langkah awal belajar memasak, buatlah masakan yang sederhana dan mudah. Ada banyak makanan yang cukup mudah dibuat, membuat telur goreng pun merupakan langkah awal yang bisa kamu pilih. Meskipun simple, namun hal tersebut merupakan ilmu yang tidak bisa dikesampingkan untuk seorang yang sedang belajar memasak.
Cara membuat Soto Banjar :
- Rebus ayam yang sudah di bersihkan dan di potong beberapa bagian ke dalam panci hingga empuk..
- Tumis bumbu halus dengan margarin dan minyak goreng hingga wangi, kemudian masukkan ke dalam panci rebusan ayam..
- Masukkan juga kayu manis, cengkeh, kapulaga dan bunga lawang ke dalam air rebusan. Biarkan hingga mendidih..
- Kemudian, masukkan kocokan kuning telur bebek sedikit demi sedikit ke dalam kuah sambil di aduk. Tuangkan susu bubuk yang sudah di larutkan dengan sedikit air. Aduk rata. Tambahkan gula, garam dan kaldu ayam bubuk. Aduk dan tes rasa. Angkat ayam yang sudah empuk untuk di suwir suwir..
- Terakhir masukkan potongan seledri, daun bawang dan bawang bombay. Didihkan hingga bawang bombay layu. Matikan api..
- Tata dalam mangkuk nasi atau irisan ketupat beserta soun, irisan telur, suwiran ayam dan perkedel kentang. Siram dengan kuah soto panas. Lengkapi dengan taburan bawang goreng, perasan jeruk nipis dan sambel..
Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek. Soto Banjar adalah soto ayam berempah yang lahir di tengah masyarakat suku Banjar di Kalimantan Selatan. Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan. Hidangan soto Banjar kuah susu lezat nikmat. Resep soto ayam tradisional ini merupakan resep asli kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat Soto Banjar hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
