Resep: Ayam rica rica khas Manado sedap
KREASI Resep Masakan Rumahan untuk Menu Sehari-hari.
Resep Ayam rica rica khas Manado
Kawan-kawan dapat memasak Ayam rica rica khas Manado hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ayam rica rica khas Manado!.
Bahan-bahan Ayam rica rica khas Manado :
- Siapkan ayam potong 12.
- Diperlukan kemangi.
- Dibutuhkan Bahan marinasi.
- Dibutuhkan Jeruk nipis.
- Dibutuhkan garam.
- Gunakan Bumbu Halus.
- Siapkan Cabai merah keriting (sesuai selera).
- Sediakan Cabai rawit merah (sesuai selera).
- Sediakan bawang merah.
- Diperlukan bawang putih.
- Dibutuhkan kunyit.
- Gunakan kemiri.
- Diperlukan Bumbu lain/geprek.
- Diperlukan jahe.
- Gunakan lengkuas.
- Gunakan sereh.
- Diperlukan daun salam.
- Sediakan daun jeruk.
- Diperlukan Bumbu penyedap.
- Gunakan garam.
- Dibutuhkan kaldu jamur.
- Dibutuhkan gula pasir.
- Gunakan air.
- Siapkan Minyak untuk menumis.
Tips Singkat:
- Membilas Sayur dengan Garam, saat mencuci kangkung, atau genjer serta tanaman air lainnya jangan lupa saat bilasan pertama bubuhkan sesendok garam lalu diamkan sejenak agar binatang-binatang kecil yang mungkin hidup dibatang dan daunnya mati.
- Selalu tambahkan bawang putih di akhir saat memasak, Bawang putih mudah masak hanya dalam waktu kurang lebih 20 detik dan jika bawang putih terlalu lama dimasak, maka rasanya akan pahit dan aromanya hilang. Jika kamu ingin menambahkan bawang putih, perlu diperhatikan untuk menambahkannya disaat terakhir agar tidak hangus.
Cara memasak Ayam rica rica khas Manado :
- Cuci bersih ayam, baluri dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 10 menit kemudian rebus sebentar untuk menghilangkan bau amis dan kotoran yang menempel.
- Goreng ayam sebentar saja (jangan sampai kering).
- Siapkan bumbu halus, ulek atau blender.
- Tumis bumbu halus dengan minyak, tunggu hingga wangi, kemudian masukkan bumbu geprek.aduk sebentar. Tuang air.
- Masukkan ayam dan kemangi. Aduk2 hingga bumbu meresap merata. Kasih garam,gula, kaldu jamur. Test rasa. sudah oke matikan kompor.
- Siap di hidangkan.
Rasanya mantap, bikin sulit untuk melupakan kenikmatannya. Kali ini IDN Times akan kasih ulasan nih tentang resep ayam rica-rica khas Manado dan cara membuatnya yang dijamin bikin ketagihan. Ayam rica-rica adalah hidangan berat dari ayam yang dibumbui dengan cabai yang menghasilkan cita rasa pedas yang menyengat. Rica roa juga termasuk sambal khas Manado yang dibuat dari bahan utama berupa ikan. Sesuai namanya, ikan yang dipilih adalah ikan roa.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat Ayam rica rica khas Manado hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
