beginilah cara mudah Mempersiapkan Ayam rica-rica Lezat

Dibutuhkan ayam (saya pakai bagian sayap ayam) ini sesuai selera.
Diperlukan Daun kemangi (aku pake 3 iket).
Sediakan Daun jeruk (di iris memanjang).
Diperlukan serai (di geprek).
Siapkan daun salam.
Diperlukan Minyak untuk menggoreng ayam dan menumis.
Diperlukan Daun bawang (potong potong biasa).
Diperlukan Bumbu halus.
Diperlukan Bawang merah.
Diperlukan bawang putih.
Diperlukan cabai merah.
Sediakan cabai rawit merah (sesuai tingkat kepedasan yang di inginkan).
Diperlukan Lengkuas.
Dibutuhkan Kunyit.
Sediakan Jahe.
Siapkan Bahan lain.
Diperlukan Kunyit bubuk (aku pake setengah saset).
Siapkan Jeruk nipis / jeruk limau.
Diperlukan Penyedap (royco ayam).
Diperlukan Garam (kira kira aja).
Diperlukan Gula (kalau yang gamau terlalu pedas bisa agak di banyakin gula).
Siapkan Air (dikira kira aja).

Tips Singkat:

- Siapkan seluruh bahan dan peralatan yang dibutuhkan, Apabila kamu telah memilih jenis masakan apa yang akan kawan-kawan masak, siapkan seluruh bahan dan peralatan memasak dengan baik. Misalnya, apakah bahan-bahan tersebut dipotong, dicincang, direbus atau digoreng terlebih dulu, nah dalam proses potong, cincang dan lain-lain teman-teman tentu perlu alat. Hal tersebut juga harus kamu pikirkan. Saat melakukan pemotongan, lakukanlah dengan hati-hati jangan sampai mengenai jari dan usahakan seluruh peralatan masak selalu dalam jangkauanmu, sehingga teman-teman tidak perlu repot-repot untuk mencarinya.

Cuci bersih ayam yang sudah di sisihkan. Kemudian di marinasi dengan menggunakan penyedap/ garam, kunyit bubuk dan kasih jeruk nipis agar tidak bau anyir (diamkan kurang lebih 10 menit).
Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, kunyit terlebih dlu agar lebih halus kemudian masukan cabai merah dan cabai rawit haluskan sebentar. Biasanya bumbu rica rica ini ga terlalu halus jadi masih kasar ini sesuai selera (saya menggunakan blender).
(Setelah 10 menit) panas kan minyak dan goreng ayam nya jangan terlalu garing karena nanti kita akan masak lagi, setelah digoreng semua sisihkan.
Tumis bumbu halus yang sudah di blender masukan serai, daun salam dan daun jeruk (tumis hingga bumbu matang).
Setelah bumbu matang masukan ayam nya dan aduk hingga semua terkena bumbu. Setelah itu masukan air (aku masukin airnya agak banyak supaya si ayam bener bener matang dan empuk).
Masukan penyedap, garam dan gula.
Setelah air surut koreksi rasa, kalau dirasa keasinan atau gimana tambah air dikit lagi dan masak lagi ini tips nya ya supaya rasanya pas.
Terakhir masukan kemangi dan daun bawang aduk aduk sebentar setelah itu siap di sajikan:).

Resep masakan ayam hari ini yakni rica rica khas Manado. Sesuai dengan namanya tentunya cita rasanya pedas merekah. Cara membuat ayam rica rica pedas ini cukup mudah. Karena resep ayam rica-rica ini kini telah dikenal oleh masyarakat luas, bahkan hingga ke Rica-rica ini menggunakan bumbu rempah-rempah sehingga sangat aman dan nyaman dimakan dengan. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit.

Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat Ayam rica-rica hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.