Resep: Ayam Rica-Rica sedap
KREASI Resep Masakan Rumahan untuk Menu Sehari-hari.
Resep Ayam Rica-Rica
Teman-teman dapat memasak Ayam Rica-Rica hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ayam Rica-Rica!.
Bahan Ayam Rica-Rica :
- Dibutuhkan daging ayam, potong².
- Gunakan jeruk lemon/nipis (ambil airnya).
- Siapkan daun jeruk.
- Diperlukan sereh, geprek.
- Gunakan Lengkuas (saya skip).
- Siapkan gula pasir.
- Sediakan garam.
- Dibutuhkan kaldu jamur (optional).
- Siapkan kemangi, ambil daunnya.
- Siapkan air.
- Sediakan Bumbu yang di haluskan:.
- Sediakan bawang merah.
- Siapkan bawang putih.
- Sediakan cabe merah tanjung ukuran besar (kalau cabenya kecil 6 bh).
- Gunakan cabe rawit merah / cengek domba merah.
- Siapkan tomat merah ukuran sedang.
- Dibutuhkan jahe.
- Diperlukan kunyit.
Tips Singkat:
- Agar Mata Tidak Pedih Saat Mengiris Bawang, Letakkan wadah berisi garam disamping talenan, agar mata tidak pedih ketika mengiris bawang merah, dengan cara ini kita bisa menghindarkan mata dari rasa pedih.
- Siapkan seluruh bahan dan peralatan yang dibutuhkan, Jika kalian sudah memilih jenis masakan apa yang akan kalian masak, siapkan seluruh bahan dan peralatan masak-memasak dengan baik. Contohnya, apakah bahan-bahan tersebut dipotong, dicincang, direbus atau digoreng terlebih dulu, nah dalam proses potong, cincang dan lain-lain kalian tentu perlu alat. Hal tersebut juga harus sobat pikirkan. Saat memotong, lakukanlah dengan hati-hati jangan sampai mengenai tangan dan usahakan seluruh peralatan masak selalu dalam jangkauanmu, sehingga kamu tidak perlu repot-repot untuk mencarinya.
Cara membuat Ayam Rica-Rica :
- Baluri ayam dengan air lemon/nipis, aduk rata dan diamkan 20 menitan..
- Tumis bumbu halus beserta daun jeruk, sereh, garam, gula dan kaldu jamur, masak hingga bumbu matang dan harum. Lalu masukan ayam, aduk² masak hingga ayam berubah warna..
- Masukan air, aduk rata. Masak hingga ayam matang dan airnya surut. Masukan daun kemangi, aduk rata, tes rasa dan matikan api. Ayam rica-rica siap di sajikan..
Resep masakan ayam hari ini yakni rica rica khas Manado. Sesuai dengan namanya tentunya cita rasanya pedas merekah. Cara membuat ayam rica rica pedas ini cukup mudah. Karena resep ayam rica-rica ini kini telah dikenal oleh masyarakat luas, bahkan hingga ke Rica-rica ini menggunakan bumbu rempah-rempah sehingga sangat aman dan nyaman dimakan dengan. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat Ayam Rica-Rica hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
