Bagaimana cara Membuat Ayam Rica -Rica[woku] manado Sempurna
KREASI Resep Masakan Rumahan untuk Menu Sehari-hari.
Resep Ayam Rica -Rica[woku] manado
![Ayam Rica -Rica[woku] manado](https://img-global.cpcdn.com/recipes/d775172bb1db4686/751x532cq70/ayam-rica-ricawoku-manado-foto-resep-utama.jpg)
Teman-teman dapat menyiapkan Ayam Rica -Rica[woku] manado hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ayam Rica -Rica[woku] manado yuk!.
Bahan Ayam Rica -Rica[woku] manado :
- Dibutuhkan ayam potong sesuai selera (saya potong kecil- kecil).
- Diperlukan minyak goreng untuk menumis.
- Dibutuhkan air.
- Diperlukan Bumbu yg di haluskan.
- Gunakan cabe merah.
- Gunakan cabe rawit merah.
- Diperlukan bawang merah.
- Gunakan bawang putih.
- Siapkan kemiri.
- Sediakan jahe.
- Gunakan kunyit.
- Siapkan garam,gula dan kaldu jamur.
- Diperlukan Bumbu cemplung.
- Diperlukan sereh.
- Dibutuhkan daun jeruk.
- Gunakan daun salam.
- Diperlukan daun kemangi.
- Sediakan tomat hijau.
- Sediakan tomat merah.
- Siapkan daun bawang iris kecil-kecil.
- Gunakan Bumbu marinasi ayam.
- Sediakan garam.
- Sediakan kunyit bubuk.
- Gunakan bawang putih bubuk.
- Dibutuhkan merica bubuk.
Tips Singkat:
- Agar beras tidak dirubungi kutu beras, Kutu beras tidak suka aroma kopi, nah maka dari itu letakkan sebungkus plastik yang berisi beberapa sendok kopi bubuk, kemudian beri sedikit lubang pada plastiknya. Dijamin dalam beberapa saat kutu akan keluar dan tidak akan kembali lagi.
- Selalu tambahkan bawang putih di akhir saat memasak, Bawang putih mudah masak hanya dalam waktu kurang lebih 20 detik dan jika bawang putih terlalu lama dimasak, maka rasanya akan pahit dan aromanya hilang. Jika kawan-kawan ingin menambahkan bawang putih, perlu diperhatikan untuk menambahkannya disaat terakhir agar tidak hangus.
Cara memasak Ayam Rica -Rica[woku] manado :
- Cuci bersih ayam kemudian bumbuin dg bumbu marinasi kemudian diamkan sekitar 10-15 menit,setelah itu goreng ayam sebentar hingga setengah matang angkat dan sisishkan.
- Kemudian ulek bumbu yg di haluskan, bisa juga menggunakan blender(saya pake ulekan).
- Masukan minyak goreng kedalam wajan tunggu hingga minyak panas,kemudian masukan bumbu halus tadi beserta daun jeruk,sereh,daun salam,tunggu sampai matang dan wangi.
- Kemudian setelah bumbu halus matang,masukan ayam aduk hingga rata,kemudian masukan air,tunggu hingga kuah mendididh,kemudian masukan garam,gula dan kaldu jamur.
- Setelah air agak menyusut masukan daun kemangi,dan tomat kemudian masukan daun bawang,.
- Kemudian tes rasa,dan biarkan sampai air agak mengering,Dan ayam benar2 matang,setelah matang angkat dan sajikan,.
Ayam Woku merupakan masakan khas Manado, Sulawesi Utara. Lihat juga resep Ayam Woku Kemangi (Masakan Manado) enak lainnya. Ayam rica-rica adalah hidangan berat dari ayam yang dibumbui dengan cabai yang menghasilkan cita rasa pedas yang menyengat. Apabila masyarakat sudah bosan dengan sambal rica-rica, maka Manado menyediakan alternatif. Resep ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas bisa jadi menu spesial.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat Ayam Rica -Rica[woku] manado. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
