beginilah cara mudah Membuat Ayam Rica-rica Kemangi Teruenak
KREASI Resep Masakan Rumahan untuk Menu Sehari-hari.
Resep Ayam Rica-rica Kemangi
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menghidangkan Ayam Rica-rica Kemangi hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ayam Rica-rica Kemangi yuk!.
Bahan Ayam Rica-rica Kemangi :
- Sediakan Daging ayam.
- Sediakan Daun Kemangi.
- Siapkan bawang merah.
- Diperlukan bawang putih.
- Siapkan jahe.
- Diperlukan kunyit.
- Siapkan Kemiri.
- Dibutuhkan cabe merah keriting.
- Diperlukan cabe rawit merah.
- Dibutuhkan daun salam.
- Sediakan daun jeruk.
- Sediakan sereh (digeprek).
- Siapkan jeruk nipis.
- Dibutuhkan garam.
- Dibutuhkan kaldu bubuk.
- Sediakan lada bubuk.
- Siapkan minyak goreng.
- Siapkan Air.
Tips Singkat:
- Membersihkan Peralatan Masak yang Kotor Karena Kunyit, Jika peralatan masak kusam akibat noda dari bumbu yang berwarna seperti kunir/kunyit atau panci yang terlalu sering dibuat merebus air jadi kekuningan, kawan-kawan bisa ambil satu sendok baking soda, lalu beri sedikit air, gosok-gosokkan ke panci, diamkan sebentar, lalu bilas. Jika masih ada noda bisa diulang lagi.
- Jangan menggunakan wajan kecilk, Jika sobat menumis, menggoreng atau memanggang, perlu dipertimbangkan untuk tidak menggunakan panci yang kecil, karena apabila kalian ingin membuat makanan dengan tekstur meleleh di dalam dan sedikit kecokelatan di luar, maka jangan menggunakan wajan yang terlalu kecil karena akan membuat semua bagian menjadi kecoklatan. Wajan yang sempit juga akan banyak menghasilkan uap sehingga menyebabkan masakan cepat hangus.
Langkah-langkah membuat Ayam Rica-rica Kemangi :
- Potong ayam menjaji 4 bagian.
- Marinasi ayam menggunakan jeruk nipis dan sedikit garam, diamkan selama 10 menit..
- Tambahkan air, dan ungkep ayam sebentar. Jika sudah terlihat matang sisihkan (air kaldunya simpan).
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, cabe merah dan cabe rawit..
- Panaskan wajan, dan tumis bumbu beserta sereh, daun salam dan daun jeruk sampe harum..
- Masukan air kaldu yang tadi di simpan, setelah mendidih masukan ayam. Masukan juga bumbu penyedap seperti, garam, kaldu bubuk dan merica..
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat Ayam Rica-rica Kemangi. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
