Resep: Ayam Rica Sempurna
KREASI Resep Masakan Rumahan untuk Menu Sehari-hari.
Resep Ayam Rica
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menghidangkan Ayam Rica hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ayam Rica yuk!.
Bahan-bahan Ayam Rica :
- Gunakan ayam potong kecil2.
- Sediakan jeruk nipis (1 bh utk merendam ayam).
- Siapkan daun jeruk sobek2.
- Siapkan kemangi petiki daunnya.
- Dibutuhkan daun bawang potong2.
- Diperlukan lengkuas geprek.
- Siapkan daun kunyit.
- Sediakan gula, garam, kaldu bubuk.
- Sediakan air.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Dibutuhkan cabai merah kriting dan rawit merah (selera).
- Siapkan bawang merah.
- Gunakan bawang putih.
- Dibutuhkan kemiri goreng.
- Dibutuhkan kunyit bakar.
- Siapkan jahe.
- Diperlukan sereh ambil bag.putihnya.
Tips Singkat:
- Jangan lupa untuk mencicipi masakan, Jika teman-teman sedang membuat masakan atau sedang mencampurkan bahan-bahan, lebih baik cicipi dulu masakan tersebut, jangan sampai ketika masakan sudah jadi, kamu merasa masakan masih kurang ini itu.
- Tambahkan rempah kering di awal dan tambahkan rempah segar di akhir, Apabila kamu ingin menggunakan rempah kering, masukkan di awal memulai memasak, hal ini berbeda dengan rempah segar, jangan menambahkan rempah segar saat masih dimasak karena dapat menyebabkannya masakan terasa pahit, jadi sebaiknya tambahkan rempah segar setelah proses memasak hampir selesai.
Cara membuat Ayam Rica :
- Bersihkan ayam rendam dengan garam dan air jeruk nipis lalu cuci bersihkan kembali. Tiriskan..
- Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun kunyit dan lengkuas hingga harum kemudian masuk ayam aduk rata biarkan hingga bumbu meresap lalu tuang air dan bumbu perasa, masak sampai air mendidih dan ayam matang. Masak sampai air menyusut.
- Sesaat sebelum diangkat masukkan dan aduk rata daun bawang dan daun kemangi dan perasan air jeruk. Ayam ricarica siap dihidangkan..
Resep Ayam Rica Rica ini awalnya berasal dari Manado, Sulawesi Utara. Tapi rasanya yang khas yaitu pedas teryata bikin menu ayam ini juga banyak disukai seluruh pelosok negeri. Ayam rica-rica adalah salah satu makanan pedas dari kota Manado, ibukota provinsi Sulawesi Utara. Resep ayam rica rica Manado sendiri memiliki bahan dasar utama cabai. Resep Ayam Rica-Rica - Apabila kita mendengar bumbu rica-rica mungkin pikiran kita akan mengarah pada masakan khas Manado.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat Ayam Rica. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
