Bagaimana cara Memasak Ayam Rica-rica Kemangi Sempurna
KREASI Resep Masakan Rumahan untuk Menu Sehari-hari.
Resep Ayam Rica-rica Kemangi
Teman-teman dapat membuat Ayam Rica-rica Kemangi hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ayam Rica-rica Kemangi yuk!.
Bahan-bahan Ayam Rica-rica Kemangi :
- Diperlukan ayam.
- Siapkan jeruk nipis.
- Gunakan garam.
- Diperlukan sereh.
- Sediakan daun jeruk iris tipis.
- Gunakan daun kunyit iris tipis (saya skip).
- Sediakan tomat merah.
- Diperlukan daun bawang.
- Siapkan daun kemangi.
- Dibutuhkan air.
- Siapkan Bumbu halus.
- Siapkan cabe merah keriting.
- Gunakan cabe rawit merah.
- Diperlukan bawang merah.
- Dibutuhkan bawang putih.
- Siapkan kemiri.
- Diperlukan kunyit.
- Dibutuhkan lengkuas.
- Gunakan jahe.
- Gunakan minyak goreng.
- Dibutuhkan Bumbu-bumbu lain.
- Gunakan gula pasir.
- Gunakan garam.
- Dibutuhkan penyedap rasa.
- Sediakan lada bubuk.
Tips Singkat:
- Gunakan Wajan Khusus untuk Menggoreng Ikan, gunakan wajan yang khusus untuk menggoreng, agar ikan tidak lengket dipenggorengan, jangan sekali-kali menggoreng ikan diwajan yang pernah atau sering dipakai untuk mentumis, sebab sudah pasti ikan yang digoreng akan lengket dan hancur ketika dibalik.
- Tajamkan pisau, Tentu saat ingin memotong, kawan-kawan lebih memilih pisau yang tajam dibandingkan dengan pisau tumpul. Karena pisau tajam lebih mudah dalam memotong sehingga kalian tidak perlu mengeluarkan banyak tenaga, tentunya dengan pisau yang tajam dapat mempercepat proses memasak.
Cara memasak Ayam Rica-rica Kemangi :
- Cuci bersih ayam, lumuri dengan air perasan jeruk nipis dan garam, diamkan sekitar 30 menit..
- Potong-potong bahan bumbu halus, lalu blend dengan minyak hingga halus. Jahe dan lengkuas saya blend juga tidak digeprek, supaya tidak ikut dikira daging ayam saat dimakan wkwk..
- Masukkan bumbu kedalam wajan, lalu masak sebentar hingga minyaknya keluar..
- Masukkan sereh dan irisan daun jeruk. Tumis hingga harum..
- Lalu masukkan ayam, beri air secukupnya. Masukkan gula, garam, lada, penyedap. Tes rasa. Tutup wajan lalu masak dengan api kecil hingga air menyusut..
- Setelah air menyusut, masukkan berurutan : potongan cabe rawit (optional), tomat dan daun bawang, terakhir masukkan daun kemangi sesaat sebelum diangkat..
- Aduk hingga rata dan air semakin menyusut. Siap dihidangkan. Selamat mencoba đ.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat Ayam Rica-rica Kemangi hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
