Resep: Pentol Corah Madiun / Cilok Tahu Sempurna

Siapkan tahu goreng / tahu pong.
Siapkan tepung tapioka.
Dibutuhkan daun bawang.
Siapkan daun seledri.
Gunakan air hangat.
Gunakan Bahan Biang :.
Siapkan tepung beras, larutkan dg air bersama terigu.
Diperlukan tepung terigu, larutkan dg 600ml air.
Gunakan bawang putih, haluskan.
Diperlukan royco ayam / sapi.
Dibutuhkan garam.
Diperlukan ebi kering sangrai haluskan.
Diperlukan lada bubuk.
Sediakan air sekitar.
Sediakan Bahan Sambal :.
Dibutuhkan cabai rawit merah / 20-50 biji cabai.
Gunakan bawang putih.
Dibutuhkan tepung beras / maizena larutkan denga 50ml air.
Siapkan kentang kukus, haluskan agar sambal lebih creamy.
Sediakan cuka / bisa diganti perasan jeruk nipis.
Sediakan gula pasir.
Gunakan air.
Sediakan saus tomat.
Siapkan daun jeruk.
Siapkan garam / sesuaikan.
Dibutuhkan penyedap.

Tips Singkat:

- Siapkan semua bahan masakan sebelum memasak, Setelah kalian tahu apa yang ingin dimasak, langkah selanjutnya adalah menyiapkan semua bahan. Lalu jangan lupa untuk masukkan semua bumbu sesuai resep ke dalam mangkuk kecil. Dengan mempersiapkan hal ini tentu memasak lebih cepat, tanpa harus berhenti, lupa atau bingung di tengah jalan.

Siapkan semua bahan..
Buat Adonan Biang : Rebus 200 ml air bersama bumbu halus biang. Masukkan tepung terigu dan tepung beras yg sudah dicairkan dg air. Masak dengan api kecil dan aduk2 sampai adonan mengental dan hampir kalis. Sisihkan dan tunggu agak hangat..
Setelah adonan biang hnagat, masukan irisan daun bawang dan seledri. Aduk rata dan tambahkan sedikit demi sedikit tepung tapioka. Aduk hingga rata. Adonan cenderung padat dan agak kalis..
Siapkan tahu pong, isi semua tahu dengan adonan pentol. kemudian tata dalam panci pengukus dan kukua hingga matang. kurleb 45 menit.
Setelah semua tahu terisi, tambahkan air hangat pada sisa adonan pentol (agar adonan menjadj lebih lembek cenderung seperti adonan bakwan). Siapkan loyang, olesi dengan minyak dan tuangkan sisa adonan pentol pada loyang. Kukus hingga matang / sekitar 40 menit. Bisa dicek dengan tes tusuk.
Cara Membuat Sambal. uleg / blender bawang putih dan cabai..

Benar sekali, pentol sendiri memiliki bentuk seperti cilok yang terbuat dari tepung pati yang dibungkus kulis tahu. Nah di Madiun ada salah satu Pentol yang sudah sangat populer, yakni Pentol Corah. Pentol corah khas madiun ini berasal dari Kota Madiun Selain mempunyai Rasa yang Enak juga mempunyai Citra rasa yang Pedas Sederhana. Campur semua bahan (tepung, air, garam, penyedap) aku buat kek gini biar persis kek pentol corah madiun, tapi tepung terigu aku banyakin. Ya, pentol corah merupakan makanan khas yang ada di kelurahan rejomulyo tepatnya di dusun corah.

Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat Pentol Corah Madiun / Cilok Tahu hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.