Resep: Cilok isi Daging Sapi Lezat

Dibutuhkan aci/tepung tapioka.
Sediakan tepung terigu protein sedang.
Gunakan kaldu bubuk rasa sapi (2 sachet kecil).
Siapkan merica bubuk.
Diperlukan bawang putih, haluskan.
Dibutuhkan air kaldu sapi atau kuah bakso.
Dibutuhkan garam.
Dibutuhkan daun bawang atau secukupnya daun kucai, iris halus.
Dibutuhkan Bahan isian:.
Gunakan daging sapi cincang.
Dibutuhkan wortel yang sudah dikupas, cincang.
Diperlukan bawang putih, cincang/ haluskan.
Sediakan bawang merah, cincang/ haluskan.
Dibutuhkan gula pasir.
Sediakan merica bubuk (1/8 sdt).
Sediakan kaldu bubuk rasa sapi atau secukupnya garam.
Siapkan air.
Gunakan minyak goreng untuk menumis.

Tips Singkat:

- Mulailah dengan resep yang sederhana, Sebagai langkah awal belajar memasak, buatlah masakan yang sederhana dan mudah. Ada banyak makanan yang cukup mudah dibuat, memasak telur goreng pun merupakan langkah awal yang bisa kamu pilih. Meskipun sepele, namun hal tersebut adalah ilmu yang tidak bisa dikesampingkan untuk seorang yang sedang belajar masak-memasak.

Buat isiannya terlebih dahulu. Tumis bawang merah dan bawang putih cincang hingga matang dan harum. Masukkan daging sapi cincang lalu aduk-aduk hingga berubah warna. Masukkan wortel cincang lalu aduk-aduk hingga layu. Masukkan merica bubuk, kaldu bubuk, gula pasir dan air. Aduk rata lalu masak hingga matang dan kuah menyusut/habis (Jangan lupa cicipi rasanya ya). Jika sudah matang, angkat lalu biarkan hingga dingin. Sisihkan..
Membuat adonan cilok. Campur tepung tapioka, terigu dan irisan daun bawang. Aduk rata, sisihkan..
Campurkan air kaldu sapi, bawang putih halus, kaldu bubuk, merica bubuk dan sedikit garam halus ke dalam panci. Aduk rata lalu masak hingga mendidih..
Panas-panas, tuangkan air rebusan tadi ke campuran tepung. Aduk rata menggunakan sendok kayu hingga kalis dan bisa dipulung. (Jika susah menyatu, setelah diaduk menggunakan sendok kayu, lanjutkan mengaduk dengan tangan/ujung-ujung jari sambil sedikit diuleni hingga kalis).
Bentuk bulat-bulat, pipihkan dan beri isian, lalu tutup dan bulatkan lagi. Lakukan sampai seluruh adonan habis. (Olesi tangan dan piring untuk meletakkan adonan cilok dengan sedikit minyak goreng agar tidak lengket).
Rebus cilok dalam air mendidih hingga mengapung dan matang. Angkat dan tiriskan. Biarkan dingin..
Cilok ini bisa disimpan dulu dalam kulkas untuk stok camilan ya..
Jika mau disajikan, kukus terlebih dahulu hingga mengembang..
Sajikan dengan saus sambal. Saya menggunakan saus sambal ekstra pedas botolan yang ditambah air panas, merica bubuk, sedikit gula dan garam, bawang putih dan cabai goreng yang dihaluskan, serta cairan maizena sebagai pengental. Didihkan hingga meletup-letup. Angkat dan biarkan dingin..
Siram cilok dengan saus dan kecap manis jika suka lalu taburi dengan bawang merah goreng..

Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat Cilok isi Daging Sapi hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.