Resep Soto Banjar

Teman-teman dapat membuat Soto Banjar hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Soto Banjar yuk!.

Bahan Soto Banjar :

Siapkan Kuah soto dan daging.

Gunakan ayam (boleh juga 2 buah dada fillet), disuwir.

Sediakan air.

Dibutuhkan Bahan bumbu yang direbus bersama daging.

Gunakan pala.

Gunakan bunga lawang.

Gunakan bunga cengkeh.

Dibutuhkan kayu manis.

Diperlukan sereh, geprek.

Sediakan daun salam.

Sediakan daun jeruk.

Diperlukan garam.

Siapkan wortel, potong2.

Gunakan daun bawang, potong2.

Gunakan Bumbu yang dihaluskan.

Gunakan bawang merah.

Diperlukan bawang putih.

Diperlukan lada bubuk.

Siapkan kemiri.

Sediakan jinten (saya skip).

Siapkan minyak untuk menumis.

Tips Singkat:

- Membilas Sayur dengan Garam, saat mencuci kangkung, atau genjer serta tanaman air lainnya jangan lupa saat bilasan pertama bubuhkan sesendok garam lalu diamkan sejenak agar binatang-binatang kecil yang mungkin hidup dibatang dan daunnya mati.

- Tajamkan pisau, Tentu saat ingin memotong, teman-teman lebih memilih pisau yang tajam dibandingkan dengan pisau tumpul. Karena pisau tajam lebih cepat dalam memotong sehingga kawan-kawan tidak perlu mengeluarkan banyak tenaga, tentunya dengan pisau yang tajam dapat mempercepat proses memasak.

Langkah-langkah membuat Soto Banjar :

Siapkan semua bahan. Rebus ayam sampai mendidih sebentar, lalu buang airnya. Rebus kembali dengan air baru sampai ayam empuk. Ambil ayamnya dan suwir2..

Masukkan kembali suwiran ayam ke dalam panci berisi kuah kaldu tadi, masak kembali sambil masukkan bahan2: biji pala, bunga lawang, bunga cengkeh, kayu manis, salam, sereh, daun jeruk, wortel. Beri garam, biarkan dimasak sampai bumbu dan kaldu menyatu. Cicipi..

Sementara itu uleg atau blender bawang merah, bawang putih, kemiri, lada. Tumis hingga matang. Masukkan bumbu yg sudah ditumis dan daun bawang ke dalam panci, aduk2. Masak sebentar, dan test rasa..

Soto Banjar segar is ready to serve. Bisa dinikmati bersama perkedel kentang dan potongan telur rebus, serta taburan bawang goreng..

Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek. Soto Banjar adalah soto ayam berempah yang lahir di tengah masyarakat suku Banjar di Kalimantan Selatan. Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan. Hidangan soto Banjar kuah susu lezat nikmat. Resep soto ayam tradisional ini merupakan resep asli kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan.

Mudah bukan membuat Soto Banjar? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.

Resep lainnya :

Meatloaf Baked Recipes Opor Ayam Nasi Goreng Nasi Kebuli Nasi Tumpeng Bihun Goreng Bubur Manado