Resep: Kentang Mustofa yang Super Renyah dan Tahan Lama gurih

Sediakan kentang ukuran sedang.
Dibutuhkan daun salam.
Dibutuhkan asam jawa (larutkan dg 3 sdm air hangat, buang bijinya).
Gunakan gula putih.
Sediakan kaldu bubuk (royko/kaldu jamur).
Gunakan garam.
Gunakan Bumbu Halus.
Dibutuhkan cabe merah.
Sediakan cabe rawit merah.
Sediakan bawang putih.
Diperlukan bawang merah.
Diperlukan garam.

Tips Singkat:

- Lihat acara memasak, Apakah kawan-kawan suka menonton acara masak-memasak di televisi? Jika iya, jangan cuma sekedar menonton saja, cobalah untuk mempraktekkan apa yang telah dilakukan oleh chef di televisi.

Pertama-tama siapkan bahan utama kentang di iris sebwsar korek api atau bisa pakai parutan serbagua ya bun biar cepat dan praktis. Jangan lupa kentangnharus dalam keadaan terendam semua ya bun supaya tidak berubah warna dan rusak. Jika smua kentang sudah di parut, cuci bersih kentang hingga air rendaman bening alias tidak keruh lagi (saya cucinya 5 kali ya bun supaya getah kentang benar2 bersih dan hasil gorengan kentangnya renyah tahan lama). Jika sudah bening seerti foto dibawah ini..
Tiriakan setiap kita mau goreng saja ya bun jangan sekaligus supaya kentang tdk berubah warna. Siapkan minyak di wajan besar pastikan minyaknya banyak ya supaya kentang digoreng dalam keadaan terendam gunakan api besar ya dan terua diaduk sampai kentang terasa kaku saat diaduk. Lalu ubah api dengan api sedang dan terus diaduk2 hingga kentang berwarna kecoklatan seperti foto dibawah ini. Kemudian tiriskan. Lakukan hingga smua kentang tergoreng sempurna..
Siapkan bumbu halus untuk diulek sampai halus ya. Bumbu bisa dihaluskan dg diblender ya bun biar cepat dg dicampur air 3 sdm supaya bumbu benar2 halus..
Kemudian siapkan wajan besar masukkan minyak 5-6 sdm lalu tumis bumbu halus dengan api sedang hingga harum masukkan daun salam, garam, kaldu bubuk, lalu masukkan gula pasir tumis aduk sampai semua tercampur rata, setelah mendidih masukkan air asam jawa kemudian aduk2 hingga bumbu mengental dan menjadi karamel (tandanya bumbu menjadi karamel bentuk letupan didihannya besar-besar menandakan sudah tidak ada kandungan airnya) *maaf ya proses masaknya gak ke foto sudah riweh sama bocah mau ikutan.
Setelah bumbu menjadi karamel, kecilkan api kompor sambil diaduk2, kemudian masukkan semua kentang yg sudah digoreng dan aduk cepat dan ratakan ke semua kentang. Setelah dingin, langsung masukkan ke wadah toples supaya tetap krispy. Selamat mencoba bunda2 ^.*.

Ini cara membuat kentang goreng tepung yang renyah. Kentang goreng paling enak dimakan bersama. Fimela.com, Jakarta Kering kentang atau kentang mustofa merupakan salah satu jenis lauk yang tahan lama. Bisa dijadikan bekal, bisa juga dijadikan stok di rumah sebagai pendamping aneka hidangan lainnya. Agar lebih tahan lama, ada tips dan langkah penting yang perlu diikuti.

Selamat mencoba resep Kentang Mustofa yang Super Renyah dan Tahan Lama! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.