Bagaimana cara Memasak Semur Jengkol & Kentang Lezat

Diperlukan jengkol yg agak tua.
Sediakan kentang.
Diperlukan kopi bubuk.
Sediakan daun salam.
Diperlukan Kecap.
Siapkan Air.
Sediakan santan (kara).
Dibutuhkan penyedap rasa.
Siapkan Bumbu Halus.
Dibutuhkan bawang merah.
Siapkan bawang putih.
Sediakan kemiri.
Diperlukan cabai merah (bisa lebih/kurang, sesuai selera saja).
Diperlukan minyak.
Diperlukan Bumbu tumis.
Dibutuhkan sereh (simpul dan geprek).
Diperlukan lengkuas.
Diperlukan daun salam.
Siapkan daun jeruk.
Diperlukan garam.
Dibutuhkan gula pasir.
Siapkan merica bubuk.
Siapkan kunyit bubuk.

Tips Singkat:

- Siapkan seluruh bahan dan peralatan yang dibutuhkan, Apabila teman-teman telah memilih jenis masakan apa yang akan kalian buat, siapkan seluruh bahan dan peralatan masak-memasak dengan baik. Misalnya, apakah bahan-bahan tersebut dipotong, dicincang, direbus atau digoreng terlebih dulu, nah dalam proses potong, cincang dan lain-lain kalian tentu perlu alat. Hal tersebut juga harus kamu pikirkan. Saat memotong, lakukanlah dengan hati-hati jangan sampai mengenai tangan dan usahakan seluruh peralatan masak selalu dalam jangkauanmu, sehingga kawan-kawan tidak perlu repot-repot untuk mencarinya.

Bismillah. Pertama rebus jengkol sampai kulitnya terkelupas sendiri (sekitar 30 menit-1 jam). Agar tidak bau, saya mencampurkan bubuk kopi, daun salam, dan garam secukupnya ke dalam rebusan jengkol..
Jika kulit jengkol sudah terkelupas dan jengkol terasa sudah lunak, angkat dan tiriskan. Kemudian bagi jengkol menjadi 2 dan geprek, tapi jangan sampai remuk..
Kupas kentang dan potong dadu, cuci bersih, tiriskan..
Blender semua bumbu halus..
Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bumbu tumis lainnya sampai harum. Jika sudah harum, masukkan jengkol, tambah air sampai jengkol terendam. Biarkan sampai mendidih..
Tambahkan kecap, aduk rata. Jika air mulai surut, tambahkan santan, aduk rata. Masukkan kentang. Beri penyedap rasa. Tes rasa..
Masak sampai jengkol kecoklatan. Jika kurang coklat bisa ditambah kecap. Biarkan sampai air surut dan bumbu meresap (sekitar 30 menitan).
Jika sudah meresap. Matikan kompor, semur jengkol & kentang siap untuk disajikan. Pindah ke piring saji beri taburan bawang goreng. Makan selagi hangat 😃.

Suara.com - Semur Jengkol memiliki penggemar yang tidak sedikit. Moms bisa coba resep Semur Jengkol dari @susi.agung untuk membuat olahan jengkol yang lembut dan meresap untuk lauk. Selain semur, jengkol juga bisa dimasak dengan bumbu lain. Hidangan ini memiliki rasa yang gurih dan pedas dari bumbu rendang. Jengkol biasanya diolah dengan cara disemur, digoreng, atau digulai.

Selamat mencoba resep Semur Jengkol & Kentang! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.