Resep: 86. Balado uDAng kenTANG sedap

Diperlukan udang, buang kepala dan kulitnya. Cuci bersih.
Dibutuhkan kentang, kupas potong dadu2 lalu cuci bersih.
Siapkan daun jeruk, buang tulang daunnya.
Dibutuhkan garam.
Dibutuhkan lada.
Gunakan gula pasir.
Siapkan kaldu bubuk, jika suka.
Gunakan air.
Siapkan Bumbu halus :.
Siapkan cabe merah keriting.
Sediakan bawang merah.
Dibutuhkan bawang putih.
Siapkan tomat uk sedang.

Tips Singkat:

- Jangan menggunakan wajan kecilk, Jika teman-teman menumis, menggoreng atau memanggang, perlu dipertimbangkan untuk tidak menggunakan panci yang kecil, karena apabila kamu ingin membuat makanan dengan tekstur meleleh di dalam dan sedikit kecokelatan di luar, maka jangan menggunakan wajan yang terlalu kecil karena akan membuat semua bagian menjadi kecoklatan. Wajan yang sempit juga akan banyak menghasilkan uap sehingga menyebabkan masakan cepat hangus.

Siapkan bahan dan bumbu2..
Goreng kentang sampai matang, sisihkan. Tumis bumbu halus sampai harum, masukan daun jeruk, aduk rata sampai bumbu matang.
Masukan udang, diamkan sampai udang berubah warna lalu aduk rata. Masukan kentang dan air, bumbui dengan garam, lada, gula pasir dan kaldu bubuk jika suka. Koreksi rasa.
Jika air sudah habis dan bumbu meresap matikan api. Balado udang kentang siap dihidangkan.

Cara membuat keripik kentang balado : Setelah di kupas kentang dicuci bersih lalu diiris tipis-tipis. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, kemiri, dan tomat lalu tumis. Setelah harum dan matang bumbunya, masukkan udang yg telah dibuang buntut dan kepalanya. Balado Daging Kering, salah satu resep balado khas Minang yang disukai banyak orang. Biasa disebut dendeng balado, menu ini memadukan pedasnya sambal balado dan daging kering yang gurih renyah.

Mudah bukan membuat 86. Balado uDAng kenTANG? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.