Bagaimana cara Mempersiapkan Sambal Goreng Kentang dan Ati Ampela Terlezat
KREASI Resep Masakan Rumahan untuk Menu Sehari-hari.
Resep Sambal Goreng Kentang dan Ati Ampela
Kawan-kawan dapat memasak Sambal Goreng Kentang dan Ati Ampela hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sambal Goreng Kentang dan Ati Ampela yuk!.
Bahan Sambal Goreng Kentang dan Ati Ampela :
- Gunakan kentang ukuran besar.
- Gunakan ati ampela ayam.
- Siapkan kapri.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Siapkan bawang merah.
- Sediakan bawang putih.
- Sediakan cabe merah keriting.
- Dibutuhkan cabe rawit.
- Diperlukan kemiri.
- Siapkan Bumbu pelengkap:.
- Siapkan santan cair.
- Dibutuhkan gula merah.
- Dibutuhkan asam jawa.
- Diperlukan lengkuas.
- Dibutuhkan sere.
- Siapkan daun salam.
- Dibutuhkan daun jeruk.
- Diperlukan gula, garam, penyedap rasa.
- Diperlukan minyak goreng dan air.
Tips Singkat:
- Cuci Bersih Tahu dan Siram dengan Air Panas, agar tahu lebih awet ketika disimpan cuci bersih dengan air, kemudian siram dengan air panas, setelah itu lap dengan tisu dapur, simpan didalam tupperware, tutup rapat, kemudian letakkan didalam kulkas. Jika tahu adalah kualitas baik maka bisa bertahan selama 1 minggu.
- Tambahkan rempah kering di awal dan tambahkan rempah segar di akhir, Apabila teman-teman ingin menggunakan rempah kering, masukkan di awal memulai memasak, hal ini berbeda dengan rempah segar, jangan menambahkan rempah segar saat masih dimasak karena dapat menyebabkannya masakan terasa pahit, jadi sebaiknya tambahkan rempah segar setelah proses memasak hampir selesai.
Langkah-langkah membuat Sambal Goreng Kentang dan Ati Ampela :
- Potong kotak kecil kentang, lalu goreng sampai berwarna kuning keemasan, didihkan air, masukkan ati ampela tunggu sampai matang lalu angkat dan potong kotak. Sisihkan.
- Blender bumbu halus, panaskan minyak dan tumis bumbu bersamaan dengan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan sere yang sudah digeprek sampai harum, tambahkan sedikit air masukkan gula merah dan asam jawa, masukkan santan cair gula, garam, dan penyedap. Aduk hingga rata.
- Masukkan kentang goreng dan ati ampela, aduk rata dan tunggu sampai bumbu menyusut. Terakhir masukkan kapri.
- Sajikan.
Mudah bukan membuat Sambal Goreng Kentang dan Ati Ampela? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
