Resep: Soto Banjar sedap
KREASI Resep Masakan Rumahan untuk Menu Sehari-hari.
Resep Soto Banjar
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat memasak Soto Banjar hanya dengan menggunakan 30 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Soto Banjar yuk!.
Bahan-bahan Soto Banjar :
- Sediakan ayam, potong 12 bagian.
- Sediakan air.
- Siapkan kentang, kukus.
- Siapkan telur bebek, rebus & ambil kuningnya.
- Diperlukan Bumbu halus.
- Diperlukan sg bawang merah.
- Diperlukan sg bawang putih.
- Sediakan jahe.
- Siapkan garam.
- Gunakan gula.
- Diperlukan lada bubuk.
- Gunakan pala bubuk.
- Gunakan Bumbu utuh.
- Dibutuhkan kapulaga, tekan dgn 2 ujung jari.
- Siapkan kembang lawang.
- Sediakan kayumanis.
- Sediakan cengkeh.
- Siapkan Pelengkap.
- Dibutuhkan ketupat/lontong, potong2 (SKIP).
- Dibutuhkan soun/bihun jagung, seduh & tiriskan.
- Gunakan telur ayam, rebus & potong2.
- Gunakan daun bawang, iris halus.
- Siapkan seledri, iris halus.
- Sediakan jeruk nipis, diiris.
- Dibutuhkan Bawang goreng.
- Gunakan Minyak goreng utk menumis.
- Diperlukan Sambal.
- Sediakan cabe rawit.
- Siapkan sg bawang putih.
- Gunakan air.
Tips Singkat:
- Tusuk atau Lukai Cabe, agar cabe tidak meletup saat digoreng, kawan-kawan bisa tusuk atau lukai sedikit cabe dengan pisau sebelum digoreng.
- Mulailah dengan resep yang sederhana, Sebagai langkah awal belajar memasak, buatlah masakan yang sederhana dan mudah. Ada banyak makanan yang tidak sulit dibuat, memasak telur goreng pun merupakan langkah awal yang bisa kamu pilih. Meskipun sepele, namun hal tersebut merupakan ilmu yang tidak bisa dikesampingkan untuk seorang yang sedang belajar masak-memasak.
Langkah-langkah membuat Soto Banjar :
- Siapkan bahan2nya terlebih dahulu. Cuci bersih ayam lalu tiriskan. Campur rata kentang & kuning telur bebek..
- Tumis bumbu halus lalu tambahkan bumbu utuh. Masak sampai harum..
- Masukkan ayam. Masak dgn api kecil sampai ayam berubah warna..
- Tuang air, masak hingga mendidih..
- Masukkan campuran kentang-telur bebek. Tes rasa. Masak hingga matang..
- Penyajian: dalam mangkok, tata potongan ketupat/lontong, soun/bihun, irisan daun bawang & seledri, serta bawang goreng. Beri potongan/suwiran ayam, siramkan kuah soto ke atasnya. sajikan dengan sambal, jeruk nipis, dan kecap manis jika suka..
- Sambal soto: rebus cabe hingga mendidih lalu ulek. Tambahkan 2 sdm air panas, aduk rata..
Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek. Soto Banjar adalah soto ayam berempah yang lahir di tengah masyarakat suku Banjar di Kalimantan Selatan. Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan. Hidangan soto Banjar kuah susu lezat nikmat. Resep soto ayam tradisional ini merupakan resep asli kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat Soto Banjar hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
