Resep: Soto Banjar gurih

Siapkan ayam (potong sesuai selera).
Diperlukan air.
Gunakan kentang, rebus.
Dibutuhkan telur bebek, rebus, ambil kuningnya.
Siapkan garam.
Gunakan gula.
Siapkan Bumbu halus :.
Siapkan bawang merah.
Siapkan bawang putih.
Diperlukan lada bubuk.
Dibutuhkan pala bubuk.
Gunakan jahe.
Dibutuhkan Bumbu butiran :.
Diperlukan kapulaga, tekan menggunakan jari hingga terbuka.
Siapkan bunga lawang.
Sediakan kayu manis.
Siapkan cengkeh.
Dibutuhkan Pelengkap :.
Gunakan ketupat.
Dibutuhkan bihun/soun, rebus sebentar, tiriskan.
Dibutuhkan telur ayam rebus, kupas.
Siapkan seledri, iris.
Sediakan daun bawang, iris.
Diperlukan bawang goreng.
Gunakan jeruk nipis, potong2.
Siapkan Sambal :.
Sediakan cabe rawit, rebus, haluskan.

Tips Singkat:

- Gunakan minyak yang cukup, kamu pasti mengetahui bahwa memberikan minyak yang pas dalam wajan tumis akan membuat makanan tidak lengket dan terbakar. Seperti halnya apabila melapisi makanan dengan minyak sebelum memanggangnya. Minyak juga akan memberi rasa gurih. Saat memasak dengan api besar seperti menumis dan memanggang, pilihlah minyak sayur dan kedelai. Jika teman-teman memasak pada suhu yang rendah atau untuk membuat salad serta saus, coba mentega atau minyak zaitun.

Haluskan bumbu, lalu siapkan panci, tumis bumbu menggunakan sedikit minyak, masukan juga bumbu butiran, tumis hingga bumbu matang.
Lalu masukan ayam yang sudah di potong dan dicuci, aduk2 bersama bumbu sampai ayam berubah warna dan mengeluarkan sari nya, kemudian masukan air. Biarkan mendidih.
Haluskan kuning telur bebek rebus dan kentang rebus, masukan ke dalam panci, aduk bersama kuah, beri garam, gula dan kaldu, tes rasa, matikan api..
Cara penyajian, siapkan mangkok, tata ketupat, bihun, ayam lalu beri bawang goreng, seledri, daun bawang. Di foto saya pakai irisan cabe sisa bikin floss roll bread🤭.
Siram kuah soto, beri perasan jeruk nipis, sambal, telur rebus kemudian kecap manis jika suka. Sajikan 😍.

Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek. Soto Banjar adalah soto ayam berempah yang lahir di tengah masyarakat suku Banjar di Kalimantan Selatan. Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan. Hidangan soto Banjar kuah susu lezat nikmat. Resep soto ayam tradisional ini merupakan resep asli kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan.

Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat Soto Banjar hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.