beginilah cara mudah Mempersiapkan Soto Betawi (Versi Ayam Kampung) Lezat
KREASI Resep Masakan Rumahan untuk Menu Sehari-hari.
Resep Soto Betawi (Versi Ayam Kampung)
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat memasak Soto Betawi (Versi Ayam Kampung) hanya dengan menggunakan 29 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Soto Betawi (Versi Ayam Kampung)!.
Bahan Soto Betawi (Versi Ayam Kampung) :
- Sediakan ayam.
- Diperlukan BUMBU HALUS :.
- Diperlukan kemiri.
- Dibutuhkan bawang merah.
- Diperlukan bawah putih.
- Gunakan kunyit (kalau mau aga kuning, pakai lebih banyak).
- Sediakan cabe rawit.
- Sediakan cabe merah.
- Sediakan ketumbar.
- Dibutuhkan jinten.
- Siapkan BUMBU PELENGKAP :.
- Diperlukan kapulaga ukuran kecil.
- Dibutuhkan cengkeh.
- Dibutuhkan kayu manis seukurang kelingking.
- Gunakan lawang (kalau ke pasar beli yang rentengan aja).
- Dibutuhkan daun jeruk.
- Gunakan daun salam.
- Dibutuhkan sereh (digeprek).
- Dibutuhkan lengkuas (digeprek).
- Siapkan jahe (digeprek).
- Gunakan santan kental.
- Diperlukan BAHAN PELENGKAP PENYAJIAN :.
- Sediakan Sambal (cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah).
- Sediakan Kentang goreng yang dipotong dadu.
- Dibutuhkan Jeruk Nipis.
- Diperlukan Emping.
- Sediakan Daun Bawang.
- Gunakan Bawang Goreng.
- Sediakan Tomat.
Tips Singkat:
- Jangan Simpan Sayur di Kulkas Menggunakan Plastik Kresek, Jangan menggunakan tas plastik kresek ketika menyimpan sayuran di dalam kulkas tapi gunakan koran atau majalah bekas, dengan cara ini bisa mencegah air embun sayuran menggenang yang bisa mengakibatkan sayur cepat busuk.
- Bumbui dan cicipi makanan saat Anda memasak, Saat memasak, garam adalah bumbu yang wajib. Menambahkan sedikit garam ke masakan akan membuat masakan menjadi lebih enak. Selain itu ketika sedang membuat makanan manis, kawan-kawan bisa menambahkan sedikit garam ke adonan untuk menyeimbangkan rasa manisnya.
Cara membuat Soto Betawi (Versi Ayam Kampung) :
- Rebus ayam sampai empuk dengan air kurang lebih 2 Liter. (Sampai asat kurang lebih menjadi 1 Liter).
- Haluskan Bumbu bawang merah, bawang putih, jinten kunyit, cabai, kemiri, dan ketumbar..
- Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian masukkan pelengkap yang telah dicuci bersih, jahe, lengkuas, daun jeruk, daun salam, sereh, bunga lawang, kapulaga, kayu manis, dan cengkih..
- Masukkan tumisan bumbu seluruhnya ke air rebusan ayam, masak sampai mendidih, kemudian masukkan santan, beri garam dan gula, koreksi rasa (karena puasa saya pakai perkiraan 2 sdm peres garam, 1 sdm peres gula). Aduk jangan sampai santan pecah yah, mendidih sebentar, lalu angkat..
- Siap Disajikan..
Soto Betawi, satu hidangan mewah dari ranah ibukota yang terkenal hingga ke mancanegara. Soto Betawi Campur - Soto Betawi H. Kamu bisa pilih daging sapi atau ayam, dan kalau mau yang versi pedes bisa pilih yang bumbu rica-rica. Ada soto Betawi, Lamongan, Kudus, Makassar, dan masih banyak lagi yang lainnya. Kuah dan bahan makanan pelengkap yang disajikan pun Kuah soto khas Betawi ini berwarna kemerahan, karena campuran lada dan bubuk cabai.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat Soto Betawi (Versi Ayam Kampung). Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
