Resep: Soto Betawi Sempurna
KREASI Resep Masakan Rumahan untuk Menu Sehari-hari.
Resep Soto Betawi
Teman-teman dapat memasak Soto Betawi hanya dengan menggunakan 38 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Soto Betawi!.
Bahan Soto Betawi :
- Dibutuhkan Bumbu Ungkep daging.
- Dibutuhkan daging sapi potong.
- Diperlukan daun salam.
- Dibutuhkan lengkuas.
- Sediakan Bumbu halus.
- Dibutuhkan Bawang merah.
- Dibutuhkan bawang putih.
- Dibutuhkan kemiri.
- Sediakan jinten.
- Gunakan merica.
- Sediakan ketumbar.
- Diperlukan kunyit.
- Dibutuhkan Bahan kuah.
- Gunakan santan kara 60 ml.
- Sediakan santan arut kental.
- Siapkan susu UHT.
- Siapkan serai geprek.
- Diperlukan Lengkuas geprek.
- Siapkan daun salam.
- Siapkan daun jeruk.
- Gunakan cengkeh.
- Gunakan kayu manis.
- Dibutuhkan pala bubuk.
- Siapkan kaldu sapi.
- Sediakan garam.
- Diperlukan gula.
- Gunakan Secukuonya air matang.
- Sediakan Sambal.
- Sediakan cabe rawit.
- Gunakan bawang putih.
- Sediakan Tambahan.
- Sediakan kentang potong dadu.
- Siapkan jeruk nipis potong kecil2.
- Dibutuhkan emping.
- Sediakan Minyak samin (optional).
- Gunakan Saos sambal kecap.
- Dibutuhkan Daun bawang seledri.
- Dibutuhkan Tomat (optional).
Tips Singkat:
- Cara Menyimpan Daging di Freezer, Pastikan daging tidak keluar masuk freezer berulang kali, karena hal ini bisa membuat bakteri berkembangbiak. Sebaiknya potong-potong dulu dagingnya sesuai dengan perkiraan kebutuhan per tiapkali masak dan simpan di plastik kecil-kecil secara terpisah, sehingga ketika akan mengambil, bisa ambil seperlunya saja.
- Mengatur suhu api, Apabila kawan-kawan ingin memasak daging, mulailah dengan wajan panas lalu kecilkan api setelah daging telah dimasak. Jika teman-teman menumis sayuran, mulailah dengan api sedang karena sayuran cepat layu. Pastikan untuk berhati-hati dalam mengatur api, jangan sampai menimbulkan asap karena akan membuat masakan gosong.
Cara memasak Soto Betawi :
- Rebus daging dengan daun salam dan lengkuas selama +- 30 menit setelah itu saring air kaldunya.
- Masak kembali air kaldu beserta daging di wajan berbeda tambah secukupnya air sesuai keinginan.
- Blender/giling semua bahan bumbu halus, setelah itu tumis masukkan serai, daun jeruk, daun salam, lengkuas hingga harum, setelah itu matikan.
- Masukkan bumbu tumisan ke dalam air kuah lalu masukkan juga pala bubuk, kayu manis dan cengkeh berikutnya masukkan 2 bungkus santan kara 60ml dan susu UHT kemudian aduk hingga mendidih.
- Setelah mendidih masukkan santan kental beserta garam, gula dn kaldu sapi bubuk, rasakn sesuai selera, aduk kuah jangan sampai pecah hingga bumbu meresap kemudian matikn kompor.
- Potong dadu kentang kemudian goreng dan sisihkan begitu pula dengan emping, goreng dan sisihkan.
- Potong jeruk nipis, tomat dan daun bawang seledri sebagai tambahan.
- Blender cabe rawit dan bawang putih kemudian sisihkan.
- Soto betawi siap disajikan,, mohon maaf tidak ada foto penyajiannya, karen udh keburu laper hehe jadi hanya sempat foto yg dipiring.
Berkuah putih dan cukup kental, soto Betawi ada yang terbuat dari santan kelapa atau susu. Resep Soto Betawi - Apakah ada penyuka soto Betawi, atau sering membeli soto Betawi di tempat makan atau rumah makan. Cobalah anda membuat soto Betawi sendiri dirumah, selain efisien. Resep soto betawi ini bisa jadi pilihan di saat ingin menyantap yang hangat-hangat, tanpa santan dan susu yang membuat kuah jadi 'thick' di lidah. Resep Soto Betawi - Soto betawi adalah salah satu hidangan soto yang cukup populer di daerah Ciri khas dari resep soto betawi yang membedakan dari olahan soto lainnya adalah penggunaan.
Mudah bukan membuat Soto Betawi? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
