Resep: Soto Betawi-nya Mami Fey Terlezat
KREASI Resep Masakan Rumahan untuk Menu Sehari-hari.
Resep Soto Betawi-nya Mami Fey
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat memasak Soto Betawi-nya Mami Fey hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Soto Betawi-nya Mami Fey yuk!.
Bahan Soto Betawi-nya Mami Fey :
- Dibutuhkan Daging Sapi.
- Gunakan Santan (Aku pake Kara).
- Diperlukan Susu UHT.
- Diperlukan Daun Jeruk.
- Siapkan Daun Salam.
- Diperlukan Sereh digeprek.
- Sediakan Lengkuas.
- Sediakan Daun Bawang iris tipis.
- Sediakan Seledri iris tipis.
- Dibutuhkan Tomat potong kecil2.
- Sediakan Air untuk Merebus Daging.
- Dibutuhkan Minyak/ Margarin untuk Menumis.
- Dibutuhkan Cabe rawit untuk sambelnya/ pelengkapnya.
- Sediakan Bahan yang dihaluskan:.
- Diperlukan / 10 Siung Bawang Merah.
- Dibutuhkan Bawang Putih.
- Diperlukan Merica.
- Diperlukan Kemiri.
- Sediakan Jinten.
- Gunakan ketumbar.
Tips Singkat:
- Membilas Sayur dengan Garam, saat mencuci kangkung, atau genjer serta tanaman air lainnya jangan lupa saat bilasan pertama bubuhkan sesendok garam lalu diamkan sejenak agar binatang-binatang kecil yang mungkin hidup dibatang dan daunnya mati.
- Mulailah dengan resep yang sederhana, Sebagai langkah awal belajar memasak, buatlah masakan yang sederhana dan mudah. Ada banyak makanan yang tidak susah dibuat, membuat telur rebus pun merupakan langkah awal yang bisa kamu pilih. Meskipun simple, namun dengan melakukan itu adalah ilmu yang tidak bisa dikesampingkan untuk seorang yang sedang belajar memasak.
Langkah-langkah membuat Soto Betawi-nya Mami Fey :
- Rebus Daging Sapi hingga agak empuk. Lalu buang air rebusan pertama. Rebus kembali dengan air yg baru hingga Daging benar2 empuk. Lalu angkat daging, potong kecil2 sesuai selera, lalu sisihkan. Simpan Air Kaldu bekas rebusan dagingnya..
- Tumis bumbu-bumbu (bawang merah, bawang putih, merica, kemiri, jinten ketumbar) hingga harum. Lalu masukkan daun sala, sereh, lengkuas. Tumis hingga agak layu dan harum..
- Didihkan Air kaldu bekas merebus daging, lalu masukkan bumbu yg sudah di tumis tadi, aduk hingga tercampur. Lalu masukkan Susu Cair & Santan, aduk kembali. Masukkan garam, dan Daun jeruk (Boleh tambah gula kalau suka manis). Aduk kembali hingga matang mendidih..
- Tes rasa, jika dirasa sudah Ok. Matikan kompor..
- Siapkan irisan Daging ditambah irisan tomat, daun bawang & seledri. Masukkan kedalam mangkuk, lalu masukkan Kuah yg sudah dimasak tadi selagi masih panas. (Kalau aku tomatnya dipisah dulu supaya ketika dimasukkan ke mangkuk & dimakan masih Fresh). Beri perasan jeruk Nipis supaya rasanya lebih seger. Dan beri irisan cabe rawit/ sambel sebagai pelengkap (sesuai selera)..
- Soto Betawi ala2 Mami Fey siap dihidangkan. Selamat mencoba..
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat Soto Betawi-nya Mami Fey hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
