Resep: Soto Betawi gurih
KREASI Resep Masakan Rumahan untuk Menu Sehari-hari.
Resep Soto Betawi
Kamu dapat menghidangkan Soto Betawi hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Soto Betawi yuk!.
Bahan-bahan Soto Betawi :
- Diperlukan daging sapi.
- Diperlukan Santan (me:sasa).
- Dibutuhkan susu cair full cream.
- Sediakan Air.
- Diperlukan kentang ukuran sedang (digoreng).
- Diperlukan Bumbu halus.
- Dibutuhkan bawang merah.
- Siapkan bawang putih.
- Dibutuhkan ketumbar.
- Gunakan kemiri.
- Dibutuhkan jinten.
- Siapkan merica bubuk.
- Sediakan Garam dan gula pasir.
- Siapkan sereh geprek.
- Gunakan lengkuas geprek.
- Dibutuhkan daun salam.
- Diperlukan Minyak untuk menumis.
- Dibutuhkan Bahan pelengkap.
- Diperlukan Emping goreng.
- Gunakan Bawang merah goreng.
- Gunakan Jeruk nipis/jeruk purut.
- Sediakan Sambal cabe rawit oren ulek/iris.
- Gunakan Tomat merah potong sesuai selera.
- Sediakan Daun bawang.
Tips Singkat:
- Gunakan Wajan Khusus untuk Menggoreng Ikan, gunakan wajan yang khusus untuk menggoreng, agar ikan tidak lengket dipenggorengan, jangan sekali-kali menggoreng ikan diwajan yang pernah atau sering dipakai untuk mentumis, sebab sudah pasti ikan yang digoreng akan lengket dan hancur ketika dibalik.
- Selalu tambahkan bawang putih di akhir saat memasak, Bawang putih gampang matang hanya dalam waktu kurang lebih 20 detik dan jika bawang putih terlalu lama dimasak, maka rasanya akan pahit dan aromanya hilang. Jika teman-teman ingin menambahkan bawang putih, perlu diperhatikan untuk menambahkannya disaat terakhir agar tidak hangus.
Cara membuat Soto Betawi :
- Rebus daging sebentar sampai berubah warna dan hilang darahnya lalu potong2 kecil.
- Tumis bumbu halus beserta sereh, lengkuas, daun salam sampai matang dan wangi.
- Rebus kembali daging dengan air secukupnya tambahkan santan dan susu cair perlahan sambil di aduk masukan bumbu yang sudah di tumis sampai tercampur rata dan matang sempurna.
- Masukan garam dan gula, cicipi koreksi rasa sampai dirasa pas.
- Sajikan dengan taburan bawang goreng, emping dan kucuri air jeruk nipis/purut, tambahkan irisan tomat dan daun bawang lalu sajikan saat panas tambah sambal/irisan cabe.
Berkuah putih dan cukup kental, soto Betawi ada yang terbuat dari santan kelapa atau susu. Resep Soto Betawi - Apakah ada penyuka soto Betawi, atau sering membeli soto Betawi di tempat makan atau rumah makan. Cobalah anda membuat soto Betawi sendiri dirumah, selain efisien. Resep soto betawi ini bisa jadi pilihan di saat ingin menyantap yang hangat-hangat, tanpa santan dan susu yang membuat kuah jadi 'thick' di lidah. Resep Soto Betawi - Soto betawi adalah salah satu hidangan soto yang cukup populer di daerah Ciri khas dari resep soto betawi yang membedakan dari olahan soto lainnya adalah penggunaan.
Mudah bukan membuat Soto Betawi? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
