Resep: 30. Soto betawi ayam Lezat

Dibutuhkan ayam potong 10.
Diperlukan Bumbu Halus :.
Diperlukan Bawang putih.
Dibutuhkan Bawang merah.
Siapkan Kemiri.
Gunakan Ketumbar.
Diperlukan Jinten.
Sediakan Lada bubuk.
Dibutuhkan Garam.
Sediakan Daun salam, sereh digeprek.
Sediakan Bumbu lainnya :.
Gunakan lawang 4 bh.
Gunakan Santan dr 1 bh kelapa.
Sediakan Susu bubuk.
Sediakan Kayumanis 1 btg uk jari.
Siapkan Kapulaga.
Gunakan pala 1 bh digeprek.
Dibutuhkan Cengkeh sedikit saja (4 butir).
Diperlukan Kaldu bubuk.
Diperlukan Gula pasir.
Siapkan Daun bawang iris halus.
Sediakan Bawang putih goreng.
Siapkan Jeruk nipis.
Diperlukan Tomat merah.
Siapkan Emping.
Dibutuhkan Sambal rawit.

Tips Singkat:

- Lakukan pengamatan, Lakukan pengamatan kalau ibumu atau kerabat kalian sedang memasak di dapur. Perhatikan bagaimana ia meramu bumbu, dan semua proses sampai memasak selesai dan jangan malu bertanya kalau ada hal yang kamu ingin ketahui. Kemudian jangan lupa praktekkan sendiri dan lihat hasilnya.

Siapkan daging ayam, cuci bersih, lalu rebus ayam hingga dagingnya matang. Jika sdh matang angkat dan sisihkan sedikit kaldu ayam utk campuran kuah santannya. Ayam yg sdh matang bs digoreng sebentar saja spy dagingnya tdk hancur saat dicampurkan santan..
Siapkan bumbu halus, lalu tumis hingga harum. Sementara itu siapkan jg irisan bawang putih utk digoreng..
Setelah harum, tambahkan santan, sedikit air rebusan ayam, masukkan bumbu2 lainnya, gula pasir secukupnya, kaldu bubuk, garam secukupnya, susu bubuk yg sdh dicairkan dg sedikit air, setelah semua bumbu masuk aduk2 hingga santan matang, tes rasa, jika sdh sesuai siapkan mangkok, isi dengan sedikit irisan daun bawang, irisan kasar tomat merah, lalu irisan daging ayam yg agak kasar, siram dengan kuah santannya, lalu taburkan bawang putih goreng.Sajikan bersama emping, acar dan sambal rawit..

Tapi tidak ada salahnya jika Anda mencoba membuat sendiri soto ayam di rumah Anda. Cita rasa soto ayam sudah tidak perlu lagi dipertanyakan. Kepopuleran soto betawi hingga kini masih terasa. Hal ini bisa dibuktikan dengan mudahnya dijumpai tempat-tempat makan yang menerakan soto betawi pada daftar menunya. Soto Betawi biasanya identik dengan daging sapi, kali ini saya buat dengan menggunakan daging ayam karena harga daging sedang melonjak seperti Masukkan lengkuas, daun jeruk, daun serai dan daun salam ke dalam rebusan kuah ayam.

Selamat mencoba resep 30. Soto betawi ayam! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.