Resep: Soto Betawi Terlezat

Diperlukan Bumbu halus:.
Dibutuhkan kunyit.
Siapkan jahe.
Dibutuhkan kemiri.
Sediakan ketumbar.
Diperlukan bawang putih.
Dibutuhkan bawang merah.
Dibutuhkan jinten.
Diperlukan biji pala, memarkan.
Gunakan garam.
Sediakan gula.
Siapkan lada.
Sediakan Bubuk kaldu rasa sapi.
Gunakan Bahan utama:.
Dibutuhkan daging sapi campur sandung lamur (dipotong sesuai selera).
Gunakan serai, memarkan.
Sediakan daun jeruk.
Dibutuhkan daun salam.
Diperlukan kembang lawang.
Sediakan kapulaga.
Dibutuhkan kayumanis.
Sediakan cengkeh.
Dibutuhkan lengkuas, memarkan.
Siapkan air.
Sediakan Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu.
Siapkan santan kental instan (260 ml) atau bisa campur dengan susu tawar sesuai selera atau 2 bungkus kecil kara + 100 gr fibercreme.
Diperlukan Bahan pelengkap:.
Diperlukan Kentang.
Diperlukan Tomat.
Sediakan Emping.
Gunakan Jeruk limo atau jeruk nipis.
Sediakan Sambal.
Gunakan Bawang goreng.
Gunakan Daun bawang.

Tips Singkat:

- Selalu tambahkan bawang putih di akhir saat memasak, Bawang putih gampang matang hanya dalam waktu kurang lebih 20 detik dan jika bawang putih terlalu lama dimasak, maka rasanya akan pahit dan aromanya hilang. Jika teman-teman ingin menambahkan bawang putih, pastikan untuk menambahkannya disaat terakhir agar tidak hangus.

Didihkan air. Rebus daging sapi dan sandung lamur selama 5 - 10 menit. Tiriskan dan cuci, lalu potong kecil-kecil (optional). Sisihkan. Kalau mau praktis, skip langkah ini. Cukup cuci daging hingga bersih, lalu potong..
Haluskan semua bahan bumbu halus..
Tumis bumbu halus, lalu masukkan serai, daun jeruk, daun salam, kembang lawang, kapulaga, kayumanis, cengkeh, dan lengkuas. Tumis hingga keluar minyaknya. (Saya tumis langsung di dalam panci presto. Bisa tumis di wajan, nanti baru dimasukkan ke dalam panci presto saat penambahan daging dan air)..
Masukkan daging sapi dan air, aduk-aduk. Tutup panci presto. Masak hingga empuk selama 30-40 menit. Matikan api dan biarkan uapnya keluar hingga habis..
Buka tutup panci, lalu tambahkan santan dan irisan daun bawang. Masak kembali dengan api kecil hingga mendidih sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah. Koreksi rasa, tambahkan garam dan kaldu sesuai selera..
Sajikan soto Betawi dengan bahan-bahan pelengkap sesuai selera. Bahan tambahan: * kentang: kentang dikupas dan dibelah 2-4 bagian. Rebus hingga matang, lalu digoreng sampai berkulit. * sambal: rebus cabai rawit sampai lembek, lalu haluskan dengan tambahan sedikit air dan garam sesuai selera..

Berkuah putih dan cukup kental, soto Betawi ada yang terbuat dari santan kelapa atau susu. Resep Soto Betawi - Apakah ada penyuka soto Betawi, atau sering membeli soto Betawi di tempat makan atau rumah makan. Cobalah anda membuat soto Betawi sendiri dirumah, selain efisien. Resep soto betawi ini bisa jadi pilihan di saat ingin menyantap yang hangat-hangat, tanpa santan dan susu yang membuat kuah jadi 'thick' di lidah. Resep Soto Betawi - Soto betawi adalah salah satu hidangan soto yang cukup populer di daerah Ciri khas dari resep soto betawi yang membedakan dari olahan soto lainnya adalah penggunaan.

Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat Soto Betawi. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.