Cara mudah untuk Mempersiapkan 6. Soto Betawi Terlezat
KREASI Resep Masakan Rumahan untuk Menu Sehari-hari.
Resep 6. Soto Betawi
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menghidangkan 6. Soto Betawi hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin 6. Soto Betawi yuk!.
Bahan-bahan 6. Soto Betawi :
- Gunakan daging sapi potong dadu.
- Dibutuhkan air.
- Sediakan santan.
- Sediakan susu segar.
- Diperlukan kentang ukuran sedang.
- Diperlukan Daun bawang dan bawang goreng (garnish).
- Diperlukan Tomat, jeruk nipis (garnish).
- Siapkan Sambal.
- Sediakan Kerupuk melinjo.
- Gunakan BUMBU HALUS:.
- Dibutuhkan bawang merah.
- Diperlukan bawang putih.
- Siapkan bumbu sangrai.
- Gunakan kemiri.
- Sediakan ketumbar bubuk.
- Gunakan jintan bubuk.
- Siapkan bubuk kayu manis.
- Siapkan cengkeh.
- Diperlukan bumbu geprek.
- Sediakan jahe, 2cm lengkuas, 4daun jeruk nipis,1serai dan 1daunsalam.
Tips Singkat:
- Gunakan Wajan Khusus untuk Menggoreng Ikan, gunakan wajan yang khusus untuk menggoreng, agar ikan tidak lengket dipenggorengan, jangan sekali-kali menggoreng ikan diwajan yang pernah atau sering dipakai untuk mentumis, sebab sudah pasti ikan yang digoreng akan lengket dan hancur ketika dibalik.
- Tambahkan rempah kering di awal dan tambahkan rempah segar di akhir, Apabila kamu ingin menggunakan rempah kering, masukkan di awal memulai memasak, hal ini berbeda dengan rempah segar, jangan menambahkan rempah segar saat masih dimasak karena dapat menyebabkannya masakan terasa pahit, jadi sebaiknya tambahkan rempah segar setelah proses memasak hampir selesai.
Langkah-langkah memasak 6. Soto Betawi :
- Sangrai hingga harum kemiri,jintan,ketumbar dan kayu manis, kemudian sisihkan.
- Masukkan bawang merah dan bawang putih kedlm blender, tambahkan 1/2 parutan buah pala dan bumbu2 yg disangrai, tambahkan sedikit air dan blender sampai halus.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, tambahkan bumbu geprek,dan daging, tumis sampai bumbu harum dan daging berobah warna.
- Setelah itu tambahkan garam, kaldu bubuk dan air, aduk hingga rata.
- Kemudian tutup panci dan biarkan masak dg api kecil selama 1 jam. Sementara itu potong kentang berbentuk dadu dan goreng hingga matang, sisihkan.
- Selanjutnya iris daun bawang dan potong tomat utk garnish.
- Setelah kuah dimasak 1 jam, masukkan santan dan susu, aduk rata dan biarkan masak lagi dg api kecil selama 10menit.
- Hidangkan soto betawi dengan kentang, daun bawang, kerupuk, irisan jeruk nipis dan sambal.
Mudah bukan membuat 6. Soto Betawi? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
