Bagaimana cara Membuat Soto Betawi Daging Jeroan Teruenak

Dibutuhkan Daging sapi.
Siapkan Babat sapi.
Diperlukan Kentang, potong dadu.
Gunakan Lengkuas, memarkan.
Sediakan Serai, memarkan.
Gunakan Daun Salam, sobek-sobek.
Dibutuhkan Cengkih.
Sediakan Kayu manis.
Sediakan Santan dari 1 buah Kelapa.
Diperlukan Air.
Dibutuhkan Kecap Manis.
Sediakan Garam, sesuaikan.
Siapkan Gula, sesuaikan.
Diperlukan Kaldu bubuk.
Gunakan minyak untuk menumis dan menggoreng.
Diperlukan Bumbu Halus.
Gunakan Bawang Merah.
Dibutuhkan Bawang putih.
Gunakan Jahe.
Siapkan Kemiri.
Diperlukan Jintan.
Dibutuhkan Lada.
Dibutuhkan Ketumbar.
Siapkan Pelengkap.
Sediakan Daun Bawang.
Gunakan Seledri.
Gunakan Tomat, potong-potong.
Siapkan Jeruk Nipis.
Sediakan Bawang goreng.
Gunakan Emping goreng.

Tips Singkat:

- Bumbui dan cicipi makanan saat Anda memasak, Saat memasak, garam adalah bumbu yang wajib. Menambahkan sedikit garam ke resep akan membuat masakan menjadi lebih enak. Selain itu ketika sedang membuat makanan yang manis, kamu bisa menambahkan sedikit garam ke adonan untuk menyeimbangkan rasa manisnya.

Haluskan bumbu, sisihkan. Rebus secukupnya air sampai mendidih, masukan daging dan babat sampai 1/2 empuk, angkat, dan buang airnya. Potong daging dan babat sesuai selera. Potong tomat, daun bawang, seledri dan jeruk nipis, sisihkan..
Panaskan minyak goreng secukupnya. Masak potongan kentang, angkat dan sisihkan. Lanjutkan menggoreng daging dan babat, goreng sebentar saja (2 menit) sampai daging agak kecoklatan, angkat dan tiriskan..
Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan daun salam, serai, kayu manis, lengkuas dan cengkih, masak sampai matang. Masukkan daging dan kentang yang sudah digoreng, aduk rata dan tambahkan 1500 ml air. Masak sampai mendidih..
Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Masukkan santan kental lalu aduk sambil ditimbang-timbang agar santan tidak pecah. Masak sampai daging empuk dan bumbu meresap. Cicipi dan koreksi rasa..
Setelah matang, matikan api dan tambahkan 1 sdt Kecap manis, aduk rata. Hidangkan Soto Betawi dengan pelengkap berupa irisan tomat, daun bawang, selederi, bawang goreng dan emping goreng. Saat akan dimakan, berikan perasan jeruk nipis sesuai selera di porsi masing-masing supaya rasa Soto lebih segar..

Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat Soto Betawi Daging Jeroan hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.