Resep: Soto Betawi Teruenak

Siapkan daging sapi (me : daging kepala).
Sediakan air.
Sediakan sereh.
Gunakan daun jeruk.
Dibutuhkan daun salam.
Siapkan kayu manis.
Gunakan lengkuas (geprek).
Dibutuhkan santan instan.
Siapkan susu bubuk full ceam, larutkan dengan 1/2 gelas air.
Gunakan garam, gula merah dan minyak untuk menumis.
Sediakan Bumbu halus :.
Diperlukan bawang merah.
Sediakan bawang putih.
Sediakan jinten.
Siapkan ketumbar.
Dibutuhkan lada.
Dibutuhkan jahe.
Dibutuhkan cabe merah keriting.
Gunakan minyak goreng.
Dibutuhkan kecap manis.
Diperlukan Bahan pelengkap (sesuai selera) :.
Sediakan Kentang di potong dadu ygbsudah di goreng.
Sediakan Duan seledri.
Diperlukan Emping.
Dibutuhkan Tomat, iris, dll.

Tips Singkat:

- Siapkan seluruh bahan dan peralatan yang dibutuhkan, Jika kamu sudah memilih jenis masakan apa yang akan kawan-kawan buat, siapkan seluruh bahan dan peralatan masak-memasak dengan baik. Contohnya, apakah bahan-bahan tersebut dipotong, dicincang, direbus atau digoreng terlebih dulu, nah dalam proses potong, cincang dan lain-lain sobat tentu perlu alat. Hal tersebut juga harus kamu pikirkan. Saat melakukan pemotongan, lakukanlah dengan hati-hati jangan sampai mengenai jari dan usahakan seluruh peralatan masak selalu dalam jangkauanmu, sehingga kamu tidak perlu repot-repot untuk mencarinya.

Rebus daging hingga empuk (buang kotoran saat merebus).
Setelah daging empuk angkat daging ke wadah, kemudian di panci lain saring air kaldu rebusan daging tersebut, sisihkan.
Haluskan bumbu halus.
Kemudian tumis bersama dengan daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas dan kayu manis hingga matang.
Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam air rebusan daging (boleh ditambah air lagi). Aduk rata, lalu nyalahkan kompor.
Tambahkan santan, aduk rata..
Jika sudah mendidih, masukan larutan susu, kemudian koreksi rasa dengan penambahan garam, gula merah. Aduk2 masak sebentar tidak perlu sampai mendidih. Matikan api..
Potong potong daging yaang tadi ditiskan, berikan kecap aduk rata.
Goreng dengan sedikit minyak, asal goreng aja lalu angkat, siapkan mangkuk masukan daging dan bahan tambahan lainnya kemudian siram dengan kuah.

Berkuah putih dan cukup kental, soto Betawi ada yang terbuat dari santan kelapa atau susu. Resep Soto Betawi - Apakah ada penyuka soto Betawi, atau sering membeli soto Betawi di tempat makan atau rumah makan. Cobalah anda membuat soto Betawi sendiri dirumah, selain efisien. Resep soto betawi ini bisa jadi pilihan di saat ingin menyantap yang hangat-hangat, tanpa santan dan susu yang membuat kuah jadi 'thick' di lidah. Resep Soto Betawi - Soto betawi adalah salah satu hidangan soto yang cukup populer di daerah Ciri khas dari resep soto betawi yang membedakan dari olahan soto lainnya adalah penggunaan.

Selamat mencoba resep Soto Betawi! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.