Resep: Soto betawi tanpa santan Terlezat
KREASI Resep Masakan Rumahan untuk Menu Sehari-hari.
Resep Soto betawi tanpa santan
Kawan-kawan dapat menghidangkan Soto betawi tanpa santan hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Soto betawi tanpa santan!.
Bahan-bahan Soto betawi tanpa santan :
- Sediakan daging sapi.
- Diperlukan Air.
- Diperlukan Laos.
- Sediakan sereh uk kecil (1 batang yg ukuran besar).
- Sediakan daun jeruk.
- Diperlukan daun salam.
- Dibutuhkan cengkeh.
- Dibutuhkan Susu evaporasi 500ml (me:FN).
- Sediakan Bumbu halus.
- Diperlukan bawang merah.
- Dibutuhkan bawang putih.
- Siapkan merica butir.
- Sediakan jinten.
- Gunakan ketumbar (sangrai dulu).
- Diperlukan biji pala.
- Siapkan kemiri.
- Sediakan jahe.
- Gunakan Minyak untuk menumis.
- Gunakan Garam, gula.
- Dibutuhkan Pelengkap.
- Diperlukan Emping.
- Dibutuhkan Tomat.
- Gunakan Daun bawang.
Tips Singkat:
- Tusuk atau Lukai Cabe, agar cabe tidak meletup saat digoreng, sobat bisa tusuk atau lukai sedikit cabe dengan pisau sebelum digoreng.
- Jangan menggunakan wajan kecilk, Jika kamu menumis, menggoreng atau memanggang, perlu diperhatikan untuk tidak menggunakan panci yang kecil, karena apabila kalian ingin membuat makanan dengan tekstur meleleh di dalam dan sedikit kecokelatan di luar, maka jangan menggunakan wajan yang terlalu kecil karena akan membuat semua bagian menjadi kecoklatan. Wajan yang sempit juga akan banyak menghasilkan uap sehingga menyebabkan masakan cepat hangus.
Cara membuat Soto betawi tanpa santan :
- Rebus daging sapi sampai. Buang air rebusan pertama yang berbusa. Rebus kembali sampai setengah empuk..
- Tumis bumbu halus sampai wangi dan setengah kering, masukan daun salam, daun jeruk, cengkeh, laos dan sereh. Tumis sampai daun2 layu..
- Masukan tumisan ke rebusan daging sapi. Tuang susu evaporasi. Aduk sekali2 agar tekstur bagus. Masak sampai kuah tinggal 3/4 dan daging empuk..
- Potong2 tomat dan daun bawang. Tuang soto betawi yang telah matang, taburi emping d atas nya. Sajikan..
Soto betawi memang paling cocok disantap ketika cuaca dingin atau saat musim hujan, Ma. Kombinasi daging dan kuah santan yang panas akan membuat lidah Mama bersemangat menyantapnya hingga tandas. Di restauran atau rumah makan terkenal, memang kebanyakan menggunakan susu untuk bahan kuah soto ini. Untuk itu rata rata memang seporsinya disajikan dan dijual dengan harga lebih mahal dibandingkan semangkuk soto pada umumnya. Yang mempopulerkan dan pertama memakai kata Soto Kuah soto Betawi memiliki tekstur yang kental dan rasa yang gurih karena menggunakan santan.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat Soto betawi tanpa santan. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
