Cara mudah untuk Memasak SOTO BANJAR Ayam Kampung Teruenak
KREASI Resep Masakan Rumahan untuk Menu Sehari-hari.
Resep SOTO BANJAR Ayam Kampung
Kalian dapat membuat SOTO BANJAR Ayam Kampung hanya dengan menggunakan 28 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin SOTO BANJAR Ayam Kampung yuk!.
Bahan-bahan SOTO BANJAR Ayam Kampung :
- Diperlukan ayam kampung Potong 12.
- Sediakan air.
- Sediakan kentang rebus.
- Gunakan telur bebek rebus ambil kuningnya.
- Diperlukan garam.
- Gunakan secukupny gula pasir.
- Sediakan Bumbu halus :.
- Diperlukan bawang merah.
- Gunakan bawang putih.
- Siapkan jahe.
- Diperlukan lada bubuk.
- Siapkan pala bubuk.
- Diperlukan bawang putih iris goreng (tambahan dari saya boleh skip).
- Sediakan Bumbu butiran:.
- Siapkan kapulaga tekan dengan jari sampai terbuka.
- Siapkan bunga lawang.
- Dibutuhkan kayu manis.
- Dibutuhkan cengkeh (me 2 karna gak terllu suka baunya).
- Diperlukan Bahan pelengkap:.
- Siapkan ketupat/lontong.
- Sediakan telur ayam rebus.
- Diperlukan salederi iris halus.
- Sediakan daun bawang iris tipis.
- Siapkan bawang bombay (tambahan dari aku boleh di skip).
- Dibutuhkan bawang merah goreng.
- Siapkan jeruk nipis.
- Dibutuhkan Sambel:.
- Gunakan cabe rawit merah rebus dan blender dengan air matang.
Tips Singkat:
- Stabilkan Suhu Pada Telur yang Akan di Buat Kue, pastikan telur dalam keadaan suhu ruang/stabil ketika akan mengocok telur untuk berbagai macam kue jangan dalam keadaan dingin, karena hal ini bisa membuat adonan tidak mengembang.
- Tambahkan rempah kering di awal dan tambahkan rempah segar di akhir, Apabila kalian ingin menggunakan rempah kering, masukkan di awal memulai memasak, hal ini berbeda dengan rempah segar, jangan menambahkan rempah segar saat masih dimasak karena dapat menyebabkannya masakan terasa pahit, jadi sebaiknya tambahkan rempah segar setelah proses memasak hampir selesai.
Cara membuat SOTO BANJAR Ayam Kampung :
- Tumis bumbu halus hingga harum..masukan bumbu butiran masak hingga beraroma.
- Masukan potongan ayam, aduk2 masak dengan api kecil hingga ayam berubah warna hingga mengeluarkan sarinya..
- Tambahkan air masak sampai air mendidih..
- Haluskan kentang rebus dan telur bebek sampai tercampur rata, masukan kedalam rebusan ayam, aduk rata..masak ayam hingga menjadi empuk...(berhubung saya pakai ayam kampung biar gak lama masaknya, sebelumnya sdh saya rebus dulu, dan air kaldunya saya buat sebagian, sebagai pengganti air biasa yang dsbt di atas). tes rasa kalo belum pas bisa di tambah garam, gula dan penyedap..
- Tambahan dari saya setelah cek rasa dan udah pas, sebelum di matikan api saya buat potongan daun bawang dan bawang putih goreng di kuahnya lalu matikan api..
- Cara penyajiannya : dalam mangkok, tata potongan ketupat/lontong, soun atau bihun, irisan sisa daun bawang dan salederi, dilanjut suwiran dan potongan ayam, perkedel lalu bawang goreng dan potongan telur, siramkan kuah soto di atasnya.Sajikan dengan sambel, jeruk nipis dan kecap manis/asin jika suka..
- Selamat mencoba..
Mudah bukan membuat SOTO BANJAR Ayam Kampung? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
